Tanoshii: Bucuria de a face prăjituri și deserturi în stil japonez

Recenzii ale cititorilor

Cartea prezintă o varietate de rețete pentru produse de patiserie japoneze, deși mulți recenzenți notează că se înclină mai mult spre arome franceze. Instrucțiunile sunt în general ușor de urmat, cu fotografii utile, ceea ce o face accesibilă atât pentru începători, cât și pentru brutarii cu experiență. Cu toate acestea, mai mulți utilizatori și-au exprimat dezamăgirea cu privire la lipsa de rețete japoneze autentice și la creativitatea generală în selecțiile de deserturi. Unele cărți au sosit deteriorate și au fost menționate, de asemenea, probleme cu ediția Kindle.

⬤ Instrucțiuni clare și concise
⬤ o mulțime de fotografii utile
⬤ o varietate bună de rețete
⬤ accesibile atât începătorilor, cât și profesioniștilor
⬤ include câteva deserturi japoneze preferate.

⬤ Înclină mai mult spre bucătăria franceză decât spre cea japoneză autentică
⬤ unele rețete sunt considerate prea simple sau nu sunt creative
⬤ probleme ocazionale de livrare cu deteriorări
⬤ versiunea Kindle este slab formatată.

(pe baza a 19 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Tanoshii: Joy of Making Japanese-Style Cakes & Desserts

Conținutul cărții:

Tanoshii a câștigat premiul Best First Cookbook la Gourmand World Cookbook Awards 2013.

Creați un pic de rai pe pământ cu această colecție încântătoare de rețete pentru produse de patiserie franțuzești de inspirație japoneză, realizate de renumitul patiser Yamashita Masataka.

Cu instrucțiuni pas cu pas complet ilustrate și sfaturi de coacere, chef Yamashita arată cum echipamentele obișnuite de coacere și ingredientele simple pot fi folosite pentru a prepara o serie de dulciuri în stil francez care nu sunt doar frumoase la vedere, ci și minunate de mâncat. Inspirat de șederea sa în Singapore, chef Yamashita a adaptat multe dintre creațiile sale pentru a include arome și ingrediente locale, făcând această colecție de rețete cu adevărat unică.

Include tabel de conversie.