Țara celor 10.000 de farfurii: Povești și rețete din Minnesota

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate a primit recenzii mixte, unii cititori apreciind relatările personale și accesibilitatea rețetelor, în timp ce alții s-au declarat dezamăgiți de selecția rețetelor, afirmând că aceasta nu reprezintă în mod adecvat bucătăria tradițională din Minnesota.

⬤ Ușor de utilizat
⬤ varietate mare de rețete cu ingrediente ușor de găsit
⬤ relatări personale captivante care rezonează cu cei din Minnesota
⬤ stil de scriere plin de umor și relatabil
⬤ bun pentru a încerca diferite rețete
⬤ prezintă povești despre figuri interesante din scena gastronomică din Minnesota.

⬤ Lipsa rețetelor tradiționale din Minnesota
⬤ unele rețete sunt considerate deplasate sau nereprezentative pentru cultura din Minnesota
⬤ dezamăgire pentru lipsa unor rețete populare (cum ar fi chiftelele suedeze)
⬤ ar putea fi perceput ca având un preț prea mare pentru numărul de rețete incluse.

(pe baza a 11 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Land of 10,000 Plates: Stories and Recipes from Minnesota

Conținutul cărții:

Ritualurile alimentare care ne susțin și ne leagă de regiunea noastră, de climatul nostru și de ceilalți, se împletesc într-un an în nordul țării. Tombole de carne.

Fripturi de pește. Ferme de pizza. Booya.

La fel de sigur cum iarna se transformă în primăvară, vară și toamnă în Minnesota, evenimentele sezoniere foarte așteptate îi adună pe oameni laolaltă pentru o masă hrănitoare și o companie plăcută. Alte feluri de mâncare care apar pe mesele prin excelență din nordul țării nu cunosc anotimp: Tater Tot Hotdish, Jell-O Salad, SPAM Lefse Pizza, Apple Cider Muffins.

Minnesotanii profită din plin de schimbarea calendarului pescuind pe gheață pe lacuri mari și mici, căutând rampe și exploatând copaci pentru sirop de arțar, minunându-se de bunătățile de la sfârșitul verii din piețele fermierilor și culegând mere și dovleci în aerul delicios de proaspăt al toamnei. În Land of 10,000 Plates, Patrice M.

Johnson scoate în evidență ritualuri alimentare din propria viață și explorează meniul din Minnesota în lung și în lat, trăind festivalurile, vorbind cu petrecăreții și sărbătorind obiceiurile alimentare care definesc nordul țării. Rețete inventive care marchează anotimpurile$mdash;cum ar fi Blåb rsoppa (supă de afine), Pretzels Caraway Rye, Savory Pudding with Roasted Cherry Tomatoes and Radish și Coconut Ginger Pumpkin Pie - însoțesc povești despre oamenii care prosperă în nord.