Tărâmul dulce al libertății: O istorie a Americii în 11 plăcinte

Recenzii ale cititorilor

Cartea combină istoria plăcintelor americane cu rețete, adresându-se brutarilor, pasionaților de gastronomie și pasionaților de istorie. În timp ce mulți recenzenți au lăudat povestea sa informativă și captivantă, unii au criticat nuanțele sale politice și inconsecvența stilului de scriere.

Povestire captivantă, context istoric bine documentat, rețete plăcute, ușor de citit pentru diverse categorii de public și o alegere distractivă pentru cluburile de lectură.

O prejudecată politică percepută de unii cititori, un stil de scriere inconsistent, unele rețete considerate neinspirate și un accent pus pe problemele sociale în detrimentul unei istorii simple a plăcintelor.

(pe baza a 23 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Sweet Land of Liberty: A History of America in 11 Pies

Conținutul cărții:

O delicioasă și încântătoare istorie narativă a plăcintei în America, din epoca colonială până la mișcarea pentru drepturile civile și dincolo de aceasta

De la plăcinta cu dovleac care împodobește masa de Ziua Recunoștinței la plăcinta cu mere de la picnicul de 4 iulie, aproape fiecare american împărtășește o anumită nostalgie pentru un cerc simplu de crustă și umplutură. Dar istoria Americii cu plăcinta nu a fost întotdeauna atât de dulce. La urma urmei, o felie de plăcintă cu cireșe de la tejgheaua Woolworth's, într-o după-amiază răcoroasă de februarie, a contribuit la declanșarea protestelor de la Greensboro și a declanșat un val de proteste împotriva segregației în sud, în timpul mișcării pentru drepturile civile. Plăcinta cu melasă, între timp, surprinde moștenirile traumei și opresiunii rasiale moștenite din istoria sclaviei din America, iar plăcinta cu jeleu exemplifică presiunile și contradicțiile rolurilor de gen într-o societate modernă în continuă evoluție. Cu toții cunoaștem confortul cald al așa-numitei plăcinte cu mere "All-American"... dar cum a devenit plăcinta simbolul unei națiuni?

În Sweet Land of Liberty: O istorie a Americii în 11 plăcinte, scriitorul de gastronomie Rossi Anastopoulo deschide relația noastră cu plăcinta cu spirit și umor. Timp de secole, plăcinta a fost un simbol maleabil, cooptat în noi scopuri sociale și politice. Aici, Anastopoulo urmărește plăcintele împletite în istoria noastră, urmărind evoluția țării noastre de-a lungul secolelor de inovație și schimbare. Cu rețete corespunzătoare pentru fiecare capitol și bare secundare cu fapte ciudate, Sweet Land of Liberty este o istorie alimentară amuzantă, informativă și absolut fermecătoare pentru brutari, iubitori de deserturi și pasionați de istorie deopotrivă. În cele din urmă, povestea plăcintei este povestea Americii însăși, și este timpul să săpăm în ea.