Taste of Tucson: Rețete în stilul Sonoran inspirate de cultura bogată din sudul Arizonei

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate „Taste of Tucson” de Jackie Alpers este o reprezentare sinceră a culturii culinare din Tucson, celebrată pentru rețetele sale accesibile și fotografiile uimitoare. Cartea surprinde esența bucătăriei din Sonora, cu accent pe aromele și ingredientele locale.

Fotografii frumoase, rețete ușor de urmat, context cultural și istoric bogat, secțiune utilă pentru aprovizionarea cămării, inclusiv rețete locale din Tucson, bucuria de a găti împărtășită în familie și prezentare atrăgătoare.

Varietate limitată de rețete, absența unor mâncăruri populare precum tamales, unele rețete pot fi dificile pentru începători.

(pe baza a 46 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Taste of Tucson: Sonoran-Style Recipes Inspired by the Rich Culture of Southern Arizona

Conținutul cărții:

INTERNATIONAL PHOTOGRAPHY AWARD * RUSA BOOK AND MEDIA AWARD * READING THE WEST NOMINEE Numită una dintre cele mai bune cărți de bucate ale anului de către The Arizona Republic * Phoenix New Times * Arizona Daily Star.

"Cartea lui Jackie mă duce înapoi în Tucson, cu fiecare rețetă incredibil de delicioasă, legată de povești și personaje minunate. Te va conecta la singurul și unicul loc care este Tucson. Ce încântare " --Pati Jinich, bucătar, autor de cărți de bucate și gazdă a emisiunii PBS Pati's Mexican Table

O colecție de rețete delicioase de la experți din restaurantele locale și rețete originale ale autoarei, toate inspirate de cultura bogată din sudul Arizonei.

O carte de bucate dedicată mâncărurilor inspirate de frumusețea și diversitatea regiunii, Taste of Tucson descoperă prin rețete și fotografii amestecul unic de culturi care creează bucătăria incredibilă din sudul Arizonei. Jackie Alpers, fotograf premiat și autor de cărți de bucate, împărtășește în această carte propriile sale creații culinare inspirate, precum și mâncărurile restaurantelor sale preferate, încorporând în același timp istoria regiunii Sonora, misticismul și legendele și modul în care aceasta a contribuit la alimentația oamenilor care trăiesc acolo. Pornind de la noțiuni de bază și tutoriale despre tacos, enchiladas, carne asada și huevos rancheros, ea dezvăluie secretele preparării celor mai deosebite mâncăruri și dulciuri din Sonora, printre care Chicken Mole Amarillo, Adobo Pulled Pork, Red Pozole, Dark Chocolate and Coffee Figgy Pudding Cakes și multe altele.

Pentru bucătarii de toate nivelurile, de oriunde din lume, cărora le place să ia masa cu mâncărurile acestei regiuni sud-vestice, această carte de bucate vă invită să aduceți cele mai bune și mai emblematice gusturi din Sonora în propria bucătărie.