Taste the Islands: Aventuri culinare într-o bucătărie din Caraibe

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate este foarte lăudată pentru designul său frumos și rețetele delicioase din Caraibe, ceea ce o face un cadou minunat pentru pasionații de gătit. Cu toate acestea, există unele preocupări cu privire la deteriorarea transportului.

Design frumos, rețete minunate, excelentă pentru cadouri, evidențiază bucătăria din Caraibe.

Unele exemplare au fost deteriorate în timpul transportului.

(pe baza a 5 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Taste the Islands: Culinary Adventures in a Caribbean Kitchen

Conținutul cărții:

Bucurați-vă de o călătorie distractivă și delicioasă prin Caraibe în această colecție vibrantă de rețete gastronomice și de casă. Hugh Sinclair și Cynthia Verna, cunoscuți ca "Chef Irie" și "Chef Thia" în emisiunea lor de televiziune Taste the Islands, prezintă ingrediente și arome care deschid ferestre către numeroasele culturi ale regiunii.

Sinclair și Verna împărtășesc propriile lor rețete, precum și rețetele tradiționale preferate ale insulelor. Începând cu gustări "opritoare" precum frigăruile din rădăcină de malanga și continuând cu deserturi și cocktailuri, acestea includ salate răcoritoare precum salata de ardei cu ananas, supe cu "o doză sănătoasă de suflet" realizate cu baze precum dovleacul calabaza sau fasolea neagră și feluri principale precum capra la curry sau chorizo de midii în sos de mango și nucă de cocos. Din Jamaica și Haiti, națiunile de origine ale autorilor, până la St.

Lucia, Barbados și Trinidad și Tobago, comunitățile reprezentate în aceste preparate au istorii profunde. Rețetele prezintă atât tradiții alimentare autohtone, cât și coloniale, care au fost transmise de generații și prezintă influențe africane, europene, din Orientul Mijlociu și asiatice.

Sinclair și Verna încorporează, de asemenea, gusturi și tehnici din călătoriile lor internaționale, surprinzând varietatea eclectică a bucătăriei caraibiene de astăzi. Plină de fotografii colorate și infuzată de bucuria a doi bucătari experți care sărbătoresc alimentele cele mai apropiate de inimile lor, Taste the Islands aduce locurile, istoriile și ritmurile Caraibelor în bucătăria de acasă.