Tehnici ADN pentru verificarea autenticității alimentelor: Aplicații în frauda alimentară

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 3 voturi.

Titlul original:

DNA Techniques to Verify Food Authenticity: Applications in Food Fraud

Conținutul cărții:

Oferind cea mai cuprinzătoare și oportună colecție de materiale de la cei care lucrează în prima linie a tehnicilor ADN aplicate autenticității alimentelor, această carte va fi pe placul laboratoarelor de testare a alimentelor din întreaga lume și al profesioniștilor din domeniul politicii alimentare și al organizațiilor de reglementare care vor utiliza aceste tehnici pentru a susține legislația și reglementările.