Tehnologii avansate în tratarea apelor reziduale: Industria de prelucrare a alimentelor

Titlul original:

Advanced Technologies in Wastewater Treatment: Food Processing Industry

Conținutul cărții:

Apele reziduale generate de producția de alimente și de activitățile agricole reprezintă o sursă de poluare a mediului din cauza cantității uriașe de nutrienți, carbon organic, substanțe organice azotate, substanțe anorganice, solide în suspensie și dizolvate și a cererii ridicate de oxigen biochimic și chimic.

Tehnologii avansate în tratarea apelor reziduale: Food Processing Industry oferă o actualizare a tehnologiilor emergente, inclusiv a proceselor oxidative și anaerobe (flotație, coagulare, sedimentare, filtrare, adsorbție, decantare primară, nămol activat secundar, digestie anaerobă), schimb de ioni, operațiuni pe bază de membrane, adsorbție/bio-sorbție și tratare biologică avansată pentru a furniza apă sigură și curată, precum și pentru a recupera resursele primare din apele reziduale provenite din industria alimentară. În plus, integrarea acestor tehnologii va fi, de asemenea, luată în considerare în logica strategiei de intensificare a proceselor.

Sunt propuse soluții inovatoare și accesibile în domeniul industriei de prelucrare a fructelor și legumelor, al industriei pescuitului, al industriei cărnii și păsărilor de curte, al producției de lactate, al prelucrării uleiurilor și grăsimilor.