Tekebash și Saba: Rețete și povești dintr-o bucătărie est-africană

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Titlul original:

Tekebash and Saba: Recipes and Stories from an East African Kitchen

Conținutul cărții:

Duo-ul mamă-fiică, Tekebash și Saba, își spun povestea lor și a patriei lor, Etiopia, prin rețete prețioase și amintiri de familie. O carte de bucate personală, emoționantă, care spune o poveste mai amplă despre familie, istorie și experiența refugiaților.

Duo-ul mamă-fiică Tekebash și Saba își spun povestea și povestea patriei lor, Etiopia, prin prisma mâncării, demonstrând cum împărtășirea mâncării dintr-o altă cultură ne poate oferi tuturor o cale de urmat, spre empatie și înțelegere și spre o lume mai unită și mai conectată.

Născută în Tigray, Tekebash a fugit din războiul civil la vârsta de 17 ani pentru a se alătura altor refugiați în Sudan. De atunci, a pornit într-o călătorie de migrație. În ciuda faptului că a petrecut mai mult timp în străinătate decât acasă, ea este fără echivoc Tigre și a lucrat cu alimente toată viața. Restaurantul ei, Saba's Ethiopia, aduce mâncarea și cultura etiopiană la Melbourne.

Tekebash nu numai că a lucrat cu mâncarea, dar și-a iubit fiica Saba prin mâncare. Rețetele din această carte sunt coloana vertebrală și structura în jurul căreia sunt țesute poveștile personale și culturale.