The Accidental Paleo: Rețete vegetariene ușoare pentru un stil de viață Paleo

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o carte de bucate centrată pe legume, care conține în principal rețete vegetariene și vegane, dar este comercializată în mod fals ca fiind strict Paleo. În timp ce mulți recenzenți au lăudat simplitatea, caracterul sănătos și delicios al acesteia, mai mulți au criticat includerea ingredientelor non-Paleo precum fasolea și cerealele. În general, cartea este considerată o resursă bună pentru cei care doresc să adauge mai multe legume la dieta lor, dar poate dezamăgi adepții Paleo stricți.

Axată pe legume, rețete ușoare și simple, prezentare frumoasă, fotografii atrăgătoare, adaptabilă pentru dietele vegane, o varietate de mese sănătoase, inclusiv micul dejun, și instrucțiuni bune.

Comercializat în mod înșelător ca fiind Paleo, include ingrediente non-Paleo (fasole, cereale, lactate) și poate să nu fie potrivit pentru adepții dietelor Paleo stricte. Unele rețete pot să nu se alinieze cu dietele tradiționale vegetariene sau vegane.

(pe baza a 24 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Accidental Paleo: Easy Vegetarian Recipes for a Paleo Lifestyle

Conținutul cărții:

Această carte de bucate nu este doar o carte de rețete. Este o călătorie culinară. Scrisă de Lauren Lobley, o fostă dependentă de zahăr și patiser devenită bucătar și antrenor de sănătate, The Accidental Paleo are o abordare carnivoră a alimentației bazate pe plante. Fiind atente la texturi, straturi de aromă, culori și nutriție în fiecare preparat, rețetele din această carte sunt concepute pentru a satisface orice palat, indiferent dacă își preferă mesele cu sau fără carne. Deserturile nu conțin zahăr rafinat (și, în cele mai multe cazuri, sunt îndulcite în mod natural, cum ar fi cheesecake-ul cu banane și unt de migdale), aperitivele păcălesc palatul prin utilizarea inteligentă a caju și a laptelui de cocos pentru a pretinde o textură cremoasă (cum ar fi dip-ul cald cu spanac și anghinare - delicios), iar mesele principale se bazează cu atenție pe o serie de legume și sosuri pentru a lăsa pe toată lumea sătulă și satisfăcută (cum ar fi lasagna cu dovleac butternut).

The Accidental Paleo este o distracție culinară pentru întreaga familie. O sărbătoare pentru ochi și papile gustative, pregătiți-vă să vă îndrăgostiți de alimentația bazată pe plante așa cum nu v-ați imaginat niciodată.

În interiorul cărții de bucate The Accidental Paleo:

- 85 de rețete paleo vegetariene ușor de urmat, fără carne, fără cereale și fără complicații, cu o abordare carnivoră a alimentației bazate pe plante.

- Mâncăruri pline de nutrienți, colorate, care vă lasă să vă simțiți sătui (chiar și fără carne)

- Rețete care vor fi pe placul întregii familii - chiar și a celor mai mici (fiica de 2 ani a lui Lauren devorează dal-ul de linte și curry-ul de legume... și practic orice altceva)

- Utilizarea creativă a fructelor cu coajă lemnoasă și a altor alimente de bază din cămară despre care nu știați niciodată că pot fi folosite pentru a conferi atât de multă aromă și textură (cum ar fi caju în sosul cald de spanac și anghinare și roșiile uscate în învelișurile cu varză verde)

- deserturi fără vinovăție care vă vor face să vă întrebați dacă sunt cu adevărat paleo și fără zahăr și pe care mamele se pot simți bine să le ofere celor mici, deoarece nu conțin zahăr rafinat (cum ar fi budinca de ciocolată cu banane sau cheesecake-ul cu banane și caju și unt de migdale)

- Multe feluri de mâncare care se prepară în avans și care permit persoanelor care lucrează sau părinților ocupați să poată încălzi cina la nevoie într-o seară de școală (cum ar fi supa de năut cu pesto sau chili cu legume)