The Anatomy of Dessert (Anatomia desertului): With a Few Notes on Wine

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 9 voturi.

Titlul original:

The Anatomy of Dessert: With a Few Notes on Wine

Conținutul cărții:

"Plină de surprize ciudate și de lucruri pe care nu te-ai fi gândit niciodată să le întrebi, sărbătoarea fructelor a lui Bunyard este nesfârșit de amuzantă.".

-Mark Kurlansky, autor al cărților Salt, Cod și The Big Oyster.

Când ne gândim la desert, ochii minții noastre văd prăjituri, plăcinte și produse de patiserie. Totuși, palatul cu adevărat creativ își imaginează lucruri și mai tentante, decadente și, da, păcătoase. Așa susține Edward Bunyard în acest delicios elogiu adus minunatelor fructe ale viței de vie, de la mere și caise la coacăze și căpșuni, de la pere la strugurii care ne dau vin.

Bunyard, pepinier la începutul secolului trecut, dedică cu dragoste câte un capitol fiecărui fruct, împărtășind o disertație sinceră despre numeroasele tipuri de căpșuni, în care mai mare nu este întotdeauna mai bun.

Dezvăluind modul în care locuitorii din climatele mai reci și mai calde diferă în percepția lor asupra strugurilor.

Și afirmând că "indulgența excesivă" în ceea ce privește pepenele a răsturnat mari dinastii și a schimbat cursul istoriei. Bunyard oferă chiar și sfaturi cu privire la cele mai încântătoare combinații de vinuri și fructe și rezolvă odată pentru totdeauna dezbaterea care a făcut ravagii timp de aproape trei milenii: care sunt mai gustoase, smochinele de seră sau cele de exterior.

Introdus de Michael Pollan, The Anatomy of Dessert este un cornucopia de înțelepciune care nu se demodează niciodată. A sosit din nou momentul să savurăm această lucrare clasică, publicată pentru prima dată în 1929, care pune pe primul plan multitudinea de produse alimentare pe care le numim adesea "afters". Așadar, veniți și luați parte la roadele muncii de dragoste a lui Edward Bunyard.