The Artful Baker: Deserturi extraordinare de la un cofetar obsesiv

Recenzii ale cititorilor

Cartea a primit o majoritate covârșitoare de recenzii pozitive, cititorii lăudând fotografiile frumoase, rețetele clare și detaliate, precum și stilul de scriere captivant al autorului. Mulți utilizatori apreciază combinațiile de arome diverse și unice din rețete, pe care unii le descriu ca fiind extraordinare. Cartea este văzută nu doar ca o carte de bucate, ci și ca o sursă de inspirație și un plus frumos pentru orice colecție.

Fotografii frumoase, rețete clare și detaliate, combinații de arome diverse și unice, stil de scriere captivant, rețete bine testate, ușor de urmat, funcționează bine pentru diferite niveluri de coacere, inspiră încredere în gătit, design vizual atrăgător al cărții.

Unele rețete pot necesita ingrediente speciale pe care nu toată lumea le are la îndemână, conținutul mai ridicat de grăsimi în unele rețete poate să nu fie potrivit pentru toate dietele și câțiva utilizatori și-au exprimat dezamăgirea față de lipsa de conținut nou suplimentar de la autor după această carte.

(pe baza a 77 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Artful Baker: Extraordinary Desserts from an Obsessive Home Baker

Conținutul cărții:

O colecție de peste 100 de deserturi extraordinare - toate cu fotografii și instrucțiuni meticuloase - de Cenk Sonmezsoy, creatorul blogului de renume internațional Cafe Fernando.

Scrisă, stilizată, fotografiată și concepută de Cenk Sonmezsoy, The Artful Baker împărtășește povestea inspirată a unui brutar de casă pasionat, începând cu anii de după absolvirea facultății în San Francisco și prezentând roadele obsesiei pentru prăjituri pe care a cultivat-o după ce s-a întors acasă în İstanbul. Poveștile și imaginile cu un stil unic ale lui Sonmezsoy, alături de creațiile sale originale și de noua sa abordare a rețetelor tradiționale, oferă o fereastră atentă și emoționantă în viața acestui artist luminat.

The Artful Baker cuprinde aproape în întregime conținut nou, cu câteva versiuni actualizate ale preferințelor cititorilor de pe blogul său, cum ar fi Brownie Wears Lace, negresele sale semnătură acoperite cu ganache de ciocolată blondă și dantelă de ciocolată dulce-amară (comandate inițial de Dolce & Gabbana și premiate cu "Cea mai bună rețetă originală de cofetărie și deserturi" de revista Saveur); Raspberry Jewel Pluot Galette, o rețetă inspirată de sărbătorirea celei de-a 40-a aniversări Chez Panisse; și Devil Wears Chocolate, magnificul său tort cu mâncare de diavol care onorează coperta cărții.

Fiecare capitol evidențiază o varietate de răsfățuri, de la fursecuri la prăjituri și tarte la înghețată, incluzând rețete precum Pistachio and Matcha Sables; Tahini and Leblebi (năut dublu prăjit) Swirl Brownies; Sakura Madeleines; Sourdough Simit, îndrăgita pâine turcească în formă de inel mărginită cu semințe de susan; Isabella Grape and Kefir Ice Cream; Pomegranate Jam; și Blanche, o tartă cu fructe de pădure numită după Golden Girl Blanche Devereaux.

Fiecare rețetă din The Artful Baker a trecut printr-o fază de dezvoltare meticuloasă, testată de o armată de brutari casnici având diferite niveluri de îndemânare, echipament și acces la ingrediente, și revizuită pentru a se asigura că va funcționa perfect în orice bucătărie. Măsurătorile ingredientelor sunt furnizate atât în volum, cât și în greutate (grame). În cazul în care măsurarea volumului nu este utilă, măsurătorile greutății sunt furnizate atât în uncii, cât și în grame.