The Bartender's Manifesto: Cum să gândești, să bei și să creezi cocktailuri ca un profesionist

Recenzii ale cititorilor

Cartea a primit recenzii copleșitor de pozitive pentru abordarea sa accesibilă, dar detaliată a creării cocktailurilor, atrăgând atât începătorii, cât și barmanii experimentați. Cititorii apreciază bogăția de cunoștințe, stilul de scriere captivant și designul vizual atrăgător. Cu toate acestea, există sentimente mixte cu privire la caracterul practic al unor rețete, din cauza cerințelor specifice privind ingredientele și a preocupărilor legate de calitatea ambalajului.

⬤ Accesibil atât pentru începători, cât și pentru barmanii avansați.
⬤ Conținut detaliat și inspirațional cu sfaturi practice.
⬤ Stil de scriere captivant care face ca materialul să fie plăcut de citit.
⬤ Design frumos și atrăgător din punct de vedere vizual.
⬤ Conține rețete de cocktailuri unice și interesante.

⬤ Unele rețete necesită ingrediente specifice sau greu de găsit, care pot fi considerate nepractice.
⬤ Calitatea slabă a ambalajului duce la deteriorări la livrare.
⬤ Unii cititori consideră tonul prea sec sau părtinitor față de metodele barului autorilor.
⬤ Număr limitat de rețete în comparație cu așteptările.

(pe baza a 32 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Bartender's Manifesto: How to Think, Drink, and Create Cocktails Like a Pro

Conținutul cărții:

NOMINALIZAT LA PREMIUL JAMES BEARD -Oferind o abordare fundamentală a cocktailurilor, acest manual al unui deschizător de drumuri câștigător al premiului James Beard vă va face să înțelegeți și să creați băuturi originale ca un barman experimentat.

Faceți o plimbare zgomotoasă prin etapele esențiale ale creării de cocktailuri și învățați cum și de ce se face un barman cu aclamatul mixolog Toby Maloney și echipa de la The Violet Hour. Când barul de cocktailuri de pionierat a fost deschis în Chicago în 2007, a stabilit un standard înalt cu un program de formare inovator care învață nu doar cum să reproducă perfect rețetele clasice de cocktailuri, ci și cum să îmbrățișeze ingeniozitatea, să ia decizii inteligente și să creeze rețete originale, inspirate din memorie. La fel ca bucătarii care pot privi în cămară și pot pregăti o cină pe loc, fără a fi nevoie de o rețetă, cei care urmează metodele din The Bartender's Manifesto vor avea baza tehnică și încrederea de a-și duce abilitățile în materie de cocktailuri la nivelul următor și de a crea o băutură din orice ingrediente pe care le au la îndemână.

În primul rând, se scufundă adânc în mecanismele de creare a cocktailurilor cu echilibrul, textura, aroma și temperatura potrivite. De aici, Toby merge mult dincolo de mecanica bine pusă la punct a meseriei, acoperind modul de a da startul procesului creativ și de a aduce băuturilor complexitate și rafinament la nivel profesional. Eseurile suplimentare oferă informații confidențiale despre cum să oferi o ospitalitate de top (la bar și acasă), să găsești confort în ritualurile de zi cu zi ale meseriei și să stârnești surpriză și curiozitate în acest proces. Cu informații detaliate despre cele mai bune rețete de la The Violet Hour, sfaturi de specialitate de la absolvenții barului și ilustrații și fotografii pas cu pas utile, cititorii vor înțelege mai bine ce face ca programul de pregătire al barului să fie atât de legendar, plus superputerea de a crea cocktailuri pline de imaginație care să le reflecte stilul personal și creativitatea.