The Black Family Reunion Cookbook: Black Family Reunion Cookbook (Carte de bucate pentru reuniunea familiei negre)

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate a primit un amestec de recenzii care evidențiază semnificația sa culturală și rețetele nostalgice, subliniind în același timp unele deficiențe în ceea ce privește autenticitatea pentru bucătarii serioși. Mulți utilizatori îi apreciază accesibilitatea și valoarea în conservarea bucătăriei sudiste tradiționale.

Cartea conține rețete nostalgice care evocă amintiri ale gătitului în familie, ceea ce o face o amintire valoroasă. Mulți utilizatori au considerat că rețetele sunt ușor de urmat și accesibile cu ingrediente obișnuite. Cartea este considerată o resursă excelentă pentru predarea gătitului noilor veniți și pentru păstrarea tradițiilor culinare sudiste.

Unii utilizatori consideră că cărții îi lipsește autenticitatea, deoarece include rețete care utilizează produse conservate sau de marcă, mai degrabă decât ingrediente tradiționale. Câteva recenzii au menționat, de asemenea, probleme cu starea fizică a cărții la sosire.

(pe baza a 103 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Black Family Reunion Cookbook: Black Family Reunion Cookbook

Conținutul cărții:

Sărbătorile Reuniunii Familiei Negre, organizate de Consiliul Național al Femeilor Negre și desfășurate în fiecare vară în șapte orașe din America, celebrează și păstrează valorile, tradițiile și punctele forte ale familiei afro-americane.

Inspirată de aceste festivaluri, cartea de bucate The Black Family Reunion Cookbook conține peste 250 de rețete din bucătăriile casnice din întreaga Americă, asezonate cu amintiri calde și "dragoste de casă". " Incluzând amintiri personale de la celebrități precum Natalie Cole, Wilma Rudolph, Patti LaBelle și președintele Colegiului Spelman, Johnnetta Cole, această colecție unică reflectă moștenirea locală, națională și internațională a comunității negre.

Oferă mâncăruri pentru toate ocaziile și pentru toate gusturile, de la Mustard Greens cu sos de arahide, de inspirație africană, la Family Famous Chicken and Dumplings, de la un gumbo tradițional la sofisticatul Sweet Potato Smoked Turkey Bisque și, în onoarea fondatoarei consiliului, Mary McLeod Bethune, propria rețetă pentru celebra sa plăcintă cu cartofi dulci.