The Bourbon Country Cookbook: New Southern Entertaining: 95 de rețete și multe altele dintr-o bucătărie modernă din Kentucky

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o carte de bucate foarte lăudată, care combină bucătăria sudică cu istoria bourbonului. Mulți utilizatori apreciază calitatea fotografiei, varietatea de rețete și contextul perspicace furnizat. Este considerat un cadou excelent și un plus valoros pentru orice colecție de cărți de bucate. Cu toate acestea, unii recenzenți au dorit o colecție mai concentrată pe rețete alimentare legate de bourbon, mai degrabă decât un amestec de rețete de băuturi.

Fotografii de înaltă calitate, rețete diverse și atrăgătoare, istorie detaliată a bourbonului, instrucțiuni ușor de urmat, prezentare frumoasă, excelentă pentru cadouri, conținut bine organizat.

Unele rețete sunt considerate complexe pentru mesele rapide, include multe rețete de băuturi care ar putea să nu fie pe placul celor care caută doar rețete alimentare, nu este axat exclusiv pe rețete alimentare cu bourbon.

(pe baza a 34 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Bourbon Country Cookbook: New Southern Entertaining: 95 Recipes and More from a Modern Kentucky Kitchen

Conținutul cărții:

Bourbonul, primul alcool distilat exclusiv american, este aproape sinonim cu Kentucky, locul său de naștere. Regiunea evocă imagini cu dealuri înverzite de bluegrass, pășuni ondulate punctate ca o cuvertură complicată de gardurile albe definitorii ale fermelor de cai, cocktailuri de bourbon rece care transpiră în soare și sute de participanți la curse bine îmbrăcați care își îndeamnă armăsarii la linia de sosire - toate culminând cu o moștenire sudică distinctivă.

Cu toate acestea, bourbonul a parcurs un drum lung de când a fost distilat pentru prima dată la sfârșitul anilor 1700, iar popularitatea și rafinamentul său nu au fost niciodată mai mari. În același timp, bucătăria sudică a evoluat pentru a ține pasul cu evoluția bourbonului, prin colaborări odinioară nemaiîntâlnite între bucătărie și bar, un interes reînnoit pentru ingredientele locale de sezon și influența tradițiilor alimentare delicioase ale populațiilor migratoare în creștere din regiune.

Această carte distilează spiritul și ospitalitatea - atât cea nouă, cât și cea veche - a mâncărurilor și băuturilor excelente din sud în 90 de rețete accesibile, concepute pentru a vă ajuta să obțineți ușurința și eleganța divertismentului din Țara Bourbonului în propria dvs. casă. Aranjate în funcție de felul de mâncare tradițională pe care o găsiți pe o masă din Kentucky - murături, legume, cereale străvechi, bunătăți din hambar, cocktailuri cu bourbon și multe altele - aceste rețete aduc un omagiu ritualurilor și mâncărurilor de altădată, îmbrățișând în același timp noul palat sudic și aromele bourbonului Kentucky modern.