The Carolina Table: Scriitori din Carolina de Nord despre mâncare

Recenzii ale cititorilor

The Carolina Table: North Carolina Writers on Food este o colecție de povestiri care împletesc mâncarea și comunitatea, prezentând bogatul patrimoniu culinar al Carolinei de Nord. Deși include câteva rețete, accentul principal se pune pe relatările din jurul meselor de bucătărie care reflectă dragostea, tradiția și bucuria pentru mâncare.

Cartea oferă povești sincere care evocă nostalgia și legăturile comunitare, oferind un context cultural pentru mâncare. Cartea conține anecdote încântătoare și rețete care îmbunătățesc experiența de lectură. Cititorii apreciază conexiunile emoționale realizate prin intermediul poveștilor, precum și rețetele specifice care sunt ușor de urmat și satisfăcătoare.

Unii cititori remarcă faptul că cartea nu este strict o carte de bucate, iar câțiva își exprimă dezamăgirea față de lipsa de rețete în general. O recenzie menționează că unii se așteptau la mai mult conținut de rețete, ceea ce ar putea fi un dezavantaj pentru cei care caută cărți de bucate tradiționale.

(pe baza a 5 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Carolina Table: North Carolina Writers on Food

Conținutul cărții:

La intersecția dintre mâncare și poveste, The Carolina Table: North Carolina Writers on Food oferă zeci de povestiri ale scriitorilor Tar Heel despre cea mai bună masă, amintiri legate de mâncare, tradiție de familie demnă de remarcat, ritual alimentar apreciat, ritual alimentar de temut, rețete sigure, cea mai proastă rețetă, cea mai proastă masă, cea mai amuzantă masă.

Scrisă de mulți dintre cei mai cunoscuți romancieri, jurnaliști și bucătari din Carolina de Nord, cartea este editată de Randall Kenan. Cartea include articole scrise de Lee Smith, Daniel Wallace, Celia Rivenbark, Michael Parker, Jill McCorkle și Marcie Cohen Ferris.

Include, de asemenea, povestiri ale unor bucătari și autori de cărți de bucate, cum ar fi popularul bucătar Bill Smith de la Crook's Corner. Cartea conține povești despre orice, de la cartofii prăjiți cu icre de șalău la dezastrele curcanului de Ziua Recunoștinței, până la un carnivor reticent care participă la un Ribfest.