The Cheese Life: Rețete, plăci cu brânză și asocieri

Recenzii ale cititorilor

În general, cartea oferă o varietate de rețete de brânză și este bine primită de mulți cititori pentru calitatea și prezentarea sa. Cu toate acestea, există unele critici referitoare la varietatea limitată de rețete de brânză la grătar și la sofisticarea ingredientelor.

Bine alcătuită, cu fotografii frumoase, capitole atrăgătoare, o super gamă de rețete simple și delicioase, ușor de urmat, excelentă pentru iubitorii de brânză și o lectură distractivă.

Lipsește o varietate de rețete de brânză la grătar, multe fiind sofisticate și neavând ingrediente comune, cum ar fi cheddarul.

(pe baza a 7 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Cheese Life: Recipes, Cheeseboards and Pairings

Conținutul cărții:

O introducere amuzantă și cuprinzătoare în viața brânzei, inclusiv rețete apetisante, asocieri creative și informații de specialitate. Pe măsură ce un nou val de apreciere a brânzeturilor artizanale străbate întreaga lume, Viața brânzei este un companion indispensabil pentru orice iubitor de brânzeturi.

Cu rețete glorios de lipicioase, mese de brânză perfect puse la punct și asocieri de arome care îți lasă gura apă, acesta este tot ce ai nevoie pentru a trăi viața brânzei. Cartea începe cu o introducere în minunata lume a brânzei și cum să o cumperi, să o guști și să gătești cu ea, urmată de peste 50 de rețete împărțite în categoriile Grill, Melt, Bake și Grate. De la Feta la cuptor cu ardei copți și miere până la un sandviș cu brie și ciuperci la grătar, rețetele sunt creative, indulgente și lasă să transpară calitatea și aroma brânzei.

O secțiune finală explorează arta mesei de brânzeturi, prezentând 5 sugestii de mese de brânzeturi tematice, rețete pentru acompaniamente perfecte și un ghid simplu de asociere a băuturilor. Pe parcursul cărții sunt intercalate profiluri practice pentru toate soiurile cheie, de la mozzarella la halloumi, și pepite de înțelepciune despre brânzeturi, inclusiv ce să faci cu coaja rămasă, importanța temperaturii și cum să depozitezi și să tai brânzeturile.