The Ciao Bella Book of Gelato and Sorbetto: Arome îndrăznețe și proaspete de făcut acasă: O carte de bucate

Recenzii ale cititorilor

Cartea este foarte apreciată pentru prezentarea sa frumoasă, rețetele ușor de urmat și rezultatele bogate și aromate. Mulți recenzenți subliniază natura distractivă și aventuroasă a rețetelor, subliniind utilizarea ingredientelor proaspete și a tehnicilor autentice. Cu toate acestea, unii utilizatori au considerat că anumite rețete sunt prea complicate sau se bazează pe ingrediente neobișnuite, iar câțiva au fost dezamăgiți de rețetele pe bază de numai ouă, deoarece au preferat alternative mai simple.

Frumos tipărită cu pagini lucioase și imagini atrăgătoare, oferă rețete ușoare și delicioase, încurajează creativitatea cu rețete de bază simple, include o varietate de arome, bună atât pentru începători, cât și pentru bucătari experimentați, fondul istoric adaugă valoare.

Unele rețete pot fi complexe sau folosesc ingrediente greu de găsit, mai multe rețete necesită gătirea amestecului de înghețată și folosirea ouălor, iar câțiva utilizatori au primit cărți deteriorate.

(pe baza a 152 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Ciao Bella Book of Gelato and Sorbetto: Bold, Fresh Flavors to Make at Home: A Cookbook

Conținutul cărții:

SĂ ÎNCERCI O LINGURĂ DE GELATO SAU SORBETTO CIAO BELLA ÎNSEAMNĂ SĂ FII TRANSPORTAT INSTANTANEU.

Când vă gândiți la cele mai delicioase și proaspete gelato și sorbetto din America, vi se face poftă de Ciao Bella. Principalul producător de gelato și sorbetto din țară poate fi cunoscut pentru utilizarea celor mai bune ingrediente din lume - lămâi siciliene, ciocolată Valrhona, praline din Louisiana - dar nu trebuie să călătoriți pe glob pentru a experimenta personal aromele îndrăznețe. Tot ce aveți nevoie este o mână de ingrediente simple și proaspete, o mașină standard de înghețată și imaginația dumneavoastră.

Magia acestei cărți constă în faptul că, odată ce ați învățat cum să preparați o singură cremă ușoară sau o bază simplă de sirop, puteți visa la un număr infinit de arome. Pe lângă faptul că veți putea re-crea preferatele premiate ale Ciao Bella, precum Key Lime cu Graham Cracker Gelato sau Hazelnut Biscotti Gelato, veți putea inventa propriile combinații și amesteca și potrivi mai mult de 100 de deserturi înghețate incredibil de indulgențe.

De la PLAIN BASE:

- Clasice italiene precum GIANDUJA și PISTACHIO.

- Noi favorite americane precum APPLE CARAMEL CRISP și PUMPKIN AND SPICE.

- Arome de ultimă oră precum BOURBON BUTTER PECAN și ROSEMARY AND OLIVE OIL.

Din baza de ciocolată:

- Opțiuni exotice din întreaga lume, precum CHOCOLATE CHAI și MEXICAN COFFEE.

- Bucurii pentru copii, cum ar fi CHOCOLATE S'MORES.

Din SIMPLUL SIROP:

- Sorbeturi precum WATERMELON, COSMOPOLITAN și PEAR WITH BALSAMIC SWIRL.

- Combinații de granite pe comandă proprie (nu este nevoie de mașină de înghețată ), cum ar fi CAFEA/CINNAMON și SARAMURĂ/SAUTERNE/MERE.

O secțiune specială numită "Finaluri uimitoare" completează acest volum delicios, conținând idei amuzante despre cum să serviți gelato și sorbetto așa cum o fac profesioniștii - sau cu o notă creativă mai personală. Cu sute de sfaturi utile, informații despre cele mai bune ingrediente și o listă de surse, această carte superb fotografiată vă asigură că cele mai bune gelato și sorbetto pe care vi le puteți imagina sunt doar la o bătaie distanță.

ACUM, CU AJUTORUL coproprietarului CIAO BELLA F. W. Pearce și al bucătarului șef Danilo Zecchin, prepararea de gelato și sorbetto în propria bucătărie nu poate fi mai ușoară. Veți adăuga un punct de exclamare la orice masă cu aceste arome ispititoare:

- BISCOTTI CU ALUNE.

- SMOCHINE ȘI PORTO.

- MERE CROCANTE CU CARAMEL.

- PETAL DE ROZĂ.

- CEAI VERDE.

- ȘAMPANIE CU RODIE.

- PIERSICĂ ȘI CHILE HABANERO.