The Complete Homebrew Beer Book: 200 Easy Recipes from Ales and Lagers to Extreme Beers & International Favorites

Recenzii ale cititorilor

În general, cartea este bine primită de producătorii de bere noi și intermediari pentru instrucțiunile sale clare și varietatea de rețete. Cu toate acestea, este criticată de berarii avansați pentru lipsa rețetelor cu toate cerealele și a așteptărilor detaliate privind rezultatele pentru fiecare stil de bere.

Cartea este ușor de citit și bine organizată, oferind o gamă largă de rețete potrivite pentru diferite niveluri de experiență în fabricarea berii. Mulți utilizatori apreciază explicațiile clare, sfaturile practice și conținutul suplimentar, cum ar fi rețetele de cidru și sifon. Varietatea de stiluri de bere abordate și abordarea directă o fac o resursă valoroasă pentru începători.

Cartea se concentrează în principal pe fabricarea berii cu extract și nu include rețete all-grain, ceea ce unii utilizatori, în special berarii avansați, au considerat limitativ. Lipsa notelor de degustare detaliate și a specificațiilor pentru beri a fost, de asemenea, un punct critic, deoarece a lăsat berarii experimentați să dorească mai multe îndrumări în evaluarea berii lor.

(pe baza a 33 recenzii ale cititorilor)

Conținutul cărții:

Cum să preparați, să fermentați și să vă bucurați de beri de clasă mondială acasă

A face bere acasă este la fel de ușor ca a face supă! George Hummel îl ghidează cu ușurință pe cititor prin procesul de creare a unei baze la care berarul de casă poate aplica o multitudine de arome intrigante, cum ar fi fructe, condimente și chiar fum Există, de asemenea, rețete remarcabile și ușoare pentru hidromeluri delicioase, cidre gustoase și sucuri grozave - toate acestea putând fi realizate într-o bucătărie de acasă și cu un echipament minim.

Folosind instrucțiunile ușor de urmat ale lui Hummel și analiza amănunțită a componentelor aromatice ale berii, un berar începător poate concepe rețete și prepara beri care să satisfacă orice gust sau poftă Știind exact ce conține o bere are beneficii suplimentare - berarii casnici pot evita cu ușurință aditivii chimici care se găsesc în mod tradițional în berile comerciale produse în masă Ca un bonus suplimentar, rețetele sunt clasificate în funcție de gradul lor de dificultate, astfel încât noii berari pot găsi rețetele care se potrivesc nivelului lor de confort și apoi pot trece cu ușurință la noi abilități.

Aceste 200 de rețete apetisante de bere își trag inspirația din America și din întreaga lume Ele includ:

⬤ Irish amber.

⬤ American/Texas brown.

⬤ California blonde.

⬤ Hefeweizen bavarez.

⬤ Multi-grain stout.

⬤ Imperial pilsner.

⬤ Pre-Prohibition lager.

⬤ Golden ale.

⬤ Scottish 60 shilling.

⬤ Belgium dubble.

⬤ German bock.

⬤ Raspberry weizen.

⬤ Vanilla cream stout.

⬤ Flemish red & brown.

⬤ Mied spumant uscat standard.

Există, de asemenea, un glosar cuprinzător care garantează practic că cititorii vor găsi răspunsuri la fiecare întrebare referitoare la ingrediente și echipamente Bogat în sfaturi practice și proiectat eficient, The Complete Homebrew Beer Book este ca și cum ai avea un maestru al berii personal care supraveghează și ghidează fiecare creație.