The Complete Photo Guide to Candy Making: Tot ce trebuie să știți pentru a face toate tipurile de bomboane - Referința esențială pentru începători până la artizanii pricepuți în confecționarea bomboanelor

Recenzii ale cititorilor

Cartea este foarte apreciată pentru abordarea sa cuprinzătoare a fabricării dulciurilor, oferind instrucțiuni clare, o multitudine de rețete și numeroase fotografii utile care îi ajută atât pe începători, cât și pe cei cu experiență în fabricarea dulciurilor. Mulți recenzenți o recomandă ca fiind o resursă esențială pentru oricine este interesat de această meserie.

Acoperire cuprinzătoare a confecționării de bomboane, instrucțiuni clare și ușor de urmat, fotografii abundente și colorate, potrivită atât pentru începători, cât și pentru realizatorii experimentați, gamă largă de rețete, valoare excelentă.

Unele rețete pot utiliza ingrediente sau măsurători specifice pieței americane, ceea ce duce la potențiale provocări pentru utilizatorii internaționali; câțiva utilizatori au simțit că nu se potrivește cu resursele lor preferate.

(pe baza a 43 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Complete Photo Guide to Candy Making: All You Need to Know to Make All Types of Candy - The Essential Reference for Beginners to Skilled Candy Mak

Conținutul cărții:

Ghidul foto complet pentru fabricarea dulciurilor este manualul tău de bază pentru tot ceea ce înseamnă dulciuri. De la autorul care v-a adus The Complete Photo Guide to Cake Decorating și The Complete Photo Guide to Cookie Decorating, această carte vă arată cum să realizați bomboane, ciocolată, bomboane de mestecat și caramele perfecte.

Pentru fiecare tehnică, există o prezentare generală a instrumentelor și materialelor folosite și instrucțiuni complete cu fotografii. Această carte este organizată astfel încât să ofere un acces ușor la informații, cu instrucțiuni pas cu pas și 650 de fotografii color pentru a clarifica absolut orice punct de confuzie.

Mai mult de 80 de rețete testate și verificate permit cititorului să încerce tehnicile din fiecare secțiune. Fie că vreți să preparați un caramel lipicios pentru pateurile de nuci pecan, fie că încercați să modelați trufa de ciocolată perfectă, autoarea Autumn Carpenter vă va conduce prin fiecare tip de bomboane, cu o secțiune introductivă despre uneltele, ingredientele și metodele de bază implicate, inclusiv: Ciocolată, Brichete, Fudges, Carameli, Bezea, chiar și decorațiuni și lut de bomboane.