The Complete Tofu Cookbook: 170+ Rețete delicioase, pe bază de plante din întreaga lume

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă o varietate de rețete de tofu și un conținut vizual atractiv, dar suferă de probleme de calitate și organizare slabă, în special în versiunea Kindle. Unii utilizatori au apreciat rețetele, în timp ce alții au găsit aspectul și indexarea problematice.

⬤ Gamă mare de rețete cu tofu
⬤ mâncărurile ies bine
⬤ carte atrăgătoare vizual.

⬤ Probleme de calitate în versiunile tipărite
⬤ aspect dezorganizat
⬤ indexare ciudată după tipul de tofu
⬤ dificil de utilizat, în special în formatul Kindle cu text mic și neclar.

(pe baza a 5 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Complete Tofu Cookbook: 170+ Delicious, Plant-Based Recipes from Around the World

Conținutul cărții:

Această carte de bucate cuprinzătoare are ca vedetă tofu și prezintă posibilitățile nelimitate, multi-cuisine ale acestui ingredient versatil și hrănitor într-o gamă largă de feluri de mâncare delicioase.

Cu o colecție solidă de 170 de rețete din întreaga lume, Tofu susține că acest ingredient este o „pagină albă” culinară, la fel ca orezul alb sau pastele - și o binecuvântare pentru arome și tehnici culinare de toate tipurile. Folosind mirodenii, condimente, sosuri și ierburi, tofu servește ca sursă inepuizabilă de diversitate culinară.

De la tofu la grătar cu miso în stil japonez la tofu cu lemongrass din Vietnam, de la tofu a la Bolognese din Italia la tofu picant cu alune din China, acest ghid cuprinzător și informativ al ingredientului pe bază de fasole servește drept hartă multiculturală pentru crearea de mese pe bază de plante. Împreună cu o gamă atrăgătoare de rețete, această colecție conține 100 de fotografii full-color, sfaturi privind timpul de preparare și de gătire, denumiri de diete și o referință la îndemână pentru diferitele tipuri și utilizări ale tofu - ceea ce îl face un titlu definitiv pentru toate nivelurile de calificare.