The Dusty Knuckle: Pâine foarte bună, sandvișuri grozave și tot ce este între ele

Recenzii ale cititorilor

Cartea a primit recenzii mixte din partea cititorilor. În timp ce mulți apreciază instrucțiunile sale detaliate și calitatea rețetelor, unii consideră că este lipsită de cantitate și practică pentru bucătarii casnici. Pare deosebit de atrăgătoare pentru începători, dar îi poate frustra pe cei care caută rețete simple de pâine.

Instrucțiuni detaliate, excelent pentru începători, gust fantastic al rețetelor, include rețete atrăgătoare de sandvișuri, livrare rapidă pentru exemplarele fizice.

Nu sunt suficiente rețete de pâine, unele rețete necesită prea multe ingrediente și sunt complicate, frustrare cu formatul e-book în timpul gătitului.

(pe baza a 9 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Dusty Knuckle: Seriously Good Bread, Knockout Sandwiches and Everything in Between

Conținutul cărții:

„Nu există egal pentru pâinile feliate și unse cu unt de la The Dusty Knuckle.” - Yotam Ottolenghi

„Dacă nu ați experimentat niciodată bucuria unui sandwich Dusty Knuckle IRL, atunci această carte va umple golul masiv din viața voastră.” - Ravneet Gill

„O carte superbă de la brutăria mea preferată, plină de rețete delicioase, încântătoare, pline de inimă și suflet.” - Jessie Ware

The Dusty Knuckle este o sărbătoare a rețetelor pline de savoare de la brutăria preferată din estul Londrei.

Plină de instrucțiuni practice, ușor de urmat pentru amestecare, fermentare și modelare, această carte de bucate plină de resurse include tot ce trebuie să știți pentru a vă apuca de aluat acasă. De la legendarul Sourdough de cartofi la Focaccia de neuitat, există o mulțime de prăjituri savuroase de care vă puteți bucura. Urmează bunătăți delicioase și unsuroase, începând cu aluaturi dulci, de drojdie, apoi trecând la patiserie și multe altele. Aceste capitole detaliate dovedesc că nu există cu adevărat o satisfacție mai mare decât coacerea de la zero.

Pe lângă ghidurile de coacere pas cu pas, veți găsi o colecție epică de rețete pentru faimoasele sandvișuri cu două mâini ale lui Dusty Knuckle și supe gustoase, salate cu ierburi și sosuri cu citrice pe, în și cu pâine. Fie că este vorba de chifteluțe cu brânză topită sau porchetta indulgentă; dovleac, salvie crocantă și unt de ardei iute sau hispi carbonizat cu Romesco, există ceva pentru toată lumea.