The Edible Flower: Un ghid modern pentru cultivarea, gătitul și consumul florilor comestibile

Recenzii ale cititorilor

Cartea este bine primită pentru ilustrațiile sale frumoase și informațiile utile privind cultivarea florilor comestibile și crearea de rețete. În ciuda meritelor sale, unii utilizatori s-au confruntat cu probleme legate de starea cărții la livrare.

Ilustrații frumoase, sfaturi excelente pentru cultivarea plantelor și a florilor, rețete ușoare și delicioase, bogăție de informații pentru uz culinar, inspiratoare.

Unii utilizatori au primit exemplare deteriorate ale cărții la livrare, iar unele ingrediente pot fi greu de găsit la supermarketurile obișnuite.

(pe baza a 5 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Edible Flower: A Modern Guide to Growing, Cooking and Eating Edible Flowers

Conținutul cărții:

Jo Facer, grădinar bio, și Erin Bunting, bucătar șef, conduc, pe o mică proprietate de șapte acri din Irlanda de Nord rurală, un club de cină de la furculiță la furculiță, o mică proprietate bio și o școală de gătit și creștere, The Edible Flower.

În prima lor carte de bucate, învățați să cultivați și să gătiți flori comestibile cu rețetele delicioase ale lui Jo și Erin, inspirate de produsele de sezon pe care le cultivă în grădina lor și de alimentele sălbatice pe care le adună de pe malurile și gardurile vii locale.

Ospătați, sărbătoriți și aduceți oamenii împreună cu peste 50 de rețete pentru farfurii mici, feluri principale, deserturi, copt, gustări și băuturi, în același timp proaspete și aromate și absolut uimitoare de servit.

Rețetele includ:

Salată de dovlecei și avocado cu semințe de mac și calendula,.

Pâine soda cu gălbenele,.

Panna Cotta de liliac cu căpșuni,.

Orez cu verbină de lămâie, cardamom și petale de flori comestibile,.

Paste cu petale de gălbenele,.

Tacos cu flori de dovlecel,.

Cooler cu garoafe și mure,.

Miel prăjit încet cu lavandă, lămâie și caise,.

Tartă cu mure și geraniu dulce,.

Rulouri de vară vietnameze cu viole,.

Curry de vinete Katsu cu magnolie murată.

Și multe altele... O biblie cu adevărat modernă a florilor comestibile și prima ferm poziționată în domeniul alimentelor și băuturilor. Prezintă 40 de flori cu 50 de rețete originale și sfaturi de grădinărit.

Exploatează tendințele de alimentație socială cu un accent sezonier, durabil, bazat pe plante.

Va fi pe placul celor care apelează la Ottolenghi și Anna Jones pentru a-și îmbunătăți meniurile la cină și care sunt inspirați de meniul sezonier și de creștere proprie al lui Nigel Slater.

Inspirat de clubul de cină de la furculiță la furculiță al autorilor și de școala lor de gătit de la mica lor fermă și grădina lor din County Down, Irlanda de Nord.

Design uimitor, aspirațional și pachet cu peste 200 de fotografii comandate. Cadoul perfect pentru grădinari, brutari și bucătari pasionați și gazde de cine.