The Flour Craft Bakery & Cafe Cookbook: Rețete inspirate fără gluten pentru mic dejun, prânz, ceai și sărbători

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă o varietate de rețete fără gluten care sunt lăudate pentru deliciul lor și pentru ușurința de a le urma. Este atrăgătoare din punct de vedere vizual și bine organizată, ceea ce o face o resursă valoroasă atât pentru brutarii fără gluten începători, cât și pentru cei experimentați. Cu toate acestea, unii utilizatori au observat discrepanțe în măsurătorile ingredientelor și utilizarea unor ingrediente greu de găsit, ceea ce poate fi un impediment pentru unii.

Rețete ușor de urmat, rezultate delicioase, carte frumos realizată, cu organizare și imagini bune, excelentă atât pentru brutarii începători, cât și pentru cei experimentați, nu este nevoie de un amestec de făină fără gluten de master și o gamă largă de rețete gustoase.

Mai multe rețete au cantități de ingrediente prost proporționate, măsurătorile nu se aliniază în mai multe cazuri și multe rețete solicită ingrediente greu de găsit.

(pe baza a 7 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Flour Craft Bakery & Cafe Cookbook: Inspired Gluten Free Recipes for Breakfast, Lunch, Tea, and Celebrations

Conținutul cărții:

Fără gluten, așa cum ar trebui să fie - proaspăt, simplu și pentru întreaga familie, - Cartea de bucate Flour Craft Bakery & Cafe Cookbook include șaptezeci și cinci de rețete impecabile, de sezon, pentru fiecare moment al zilei. Cartea de bucate Flour Craft Bakery & Cafe le oferă cititorilor rețete simple și accesibile pentru prăjituri și fursecuri apetisante, produse de patiserie și mâncăruri sărate, bunătăți de zi cu zi și centre de sărbători, plus salate și supe proaspete - toate fără gluten în mod natural.

Cele peste 75 de rețete acoperă micul dejun, brunch, prânz, ora ceaiului și desert, de la prăjituri cu cafea la focaccia, scones la tartine. Heather Hardcastle combină făinuri alternative, inclusiv orez, mei, făină de nuci și amidon, pentru a obține un miez perfect și o textură proaspătă la cuptor. Flour Craft detaliază procesul într-un mod accesibil, învățându-i pe cititori cum să combine câteva făinuri cheie în proporțiile corecte pentru a obține rezultate excelente de fiecare dată.

Pietrele de temelie ale cărții sunt "Rețetele Master", clasici ai coacerii care trebuie exersați și adaptați. Experiența completă Flour Craft este adusă la viață pentru cititor cu un glosar de ingrediente și termeni îngrijit pentru a crea încredere pentru brutarii de toate nivelurile de calificare.