The Food Adventurers: Cum călătoriile în jurul lumii au schimbat modul în care mâncăm: The Food Adventure: How Around-The-World Travel Changed the Way We Eat

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Titlul original:

The Food Adventurers: How Around-The-World Travel Changed the Way We Eat

Conținutul cărții:

O expediție gastronomică delicioasă în istoria conexă a călătoriilor și a bucătăriei globale.

De la fructele de mangustan descoperite într-o piață colonială indoneziană până la caviarul servit în largul mării în salonul de lux al unui vas de croazieră, Aventurierii mâncării relatează istoria alimentației în cea mai râvnită dintre călătoriile turistice: aventura în jurul lumii. Cartea analizează ce au mâncat turiștii în aceste aventuri, dar și ce au evitat și ce feluri de mese au descris în jurnale, fotografii și cărți poștale.

Daniel E. Bender arată modul în care călătoriile circumglobale au modelat fascinația populară față de bucătăriile lumii, conducându-i pe cititori într-un tur culinar de la friptura de porc prăjit din Tahiti în anii 1840, la salonul de luat masa de pe luxosul vapor Cunard Franconia în anii 1920, la restaurantele hotelurilor InterContinental și Hilton în anii 1960 și 1970.