The Food and Cooking of Belgium: Tradiții, ingrediente, gusturi, tehnici, peste 60 de rețete clasice

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate despre bucătăria belgiană a primit feedback pozitiv pentru rețetele sale autentice, fotografia frumoasă și ușurința de utilizare, făcându-l un favorit atât pentru bucătarii începători, cât și pentru cei experimentați. Recenzenții apreciază perspectivele sale culturale și instrucțiunile detaliate, deși unii își exprimă îngrijorarea cu privire la conținutul repetitiv și o potențială prejudecată față de bucătăria flamandă.

Rețete autentice și ușor de urmat, fotografii color uimitoare, perspective culturale, bine documentate, excelente atât pentru începători, cât și pentru bucătari experimentați, utile pentru prepararea mâncărurilor belgiene autentice.

Unele rețete pot fi repetitive cu alte cărți de bucate, o posibilă prejudecată față de bucătăria flamandă față de valonă, câțiva recenzenți nu au încercat încă rețetele.

(pe baza a 19 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Food and Cooking of Belgium: Traditions, Ingredients, Tastes, Techniques, Over 60 Classic Recipes

Conținutul cărții:

Rețetele din această carte evocă gusturile și texturile bucătăriei belgiene tradiționale.

Toate rețetele clasice se regăsesc aici, inclusiv supa cremă de andive, sparanghelul în stil flamand, tocănița de vițel cu bere, frites belgiene și mousse de ciocolată. Rețetele sunt însoțite de sfaturi culinare, variante și informații nutriționale.