The Food Explorer: Adevăratele aventuri ale botanistului globe-trotter care a transformat ceea ce mănâncă America

Recenzii ale cititorilor

Cartea lui Daniel Stone „The Food Explorer” este un amestec de biografie și aventură, relatând viața lui David Fairchild, un botanist care a călătorit prin lume pentru a introduce noi plante alimentare în Statele Unite. Cartea explorează teme legate de cultura alimentară, botanică și semnificația istorică a contribuțiilor lui Fairchild, ceea ce o face o lectură captivantă pentru cei interesați de istoria și explorarea alimentelor.

Narațiunea bine scrisă și captivantă, informativă cu privire la originile alimentelor, împletește poveștile personale cu teme mai largi de cultură și știință, conține un context istoric bogat, prezintă o relatare fascinantă a aventurilor și contribuțiilor lui Fairchild la agricultura americană și oferă detalii ample fără a deveni plictisitoare.

⬤ Unii cititori au considerat-o lungă și prea stufoasă, sugerând că ar putea fi condensată
⬤ critici privind inexactitățile faptice și lipsa de profunzime în anumite domenii ale științei horticole
⬤ portretizarea figurilor opuse în narațiune poate părea unidimensională
⬤ câteva recenzii au remarcat că sfârșitul a părut abrupt.

(pe baza a 140 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Food Explorer: The True Adventures of the Globe-Trotting Botanist Who Transformed What America Eats

Conținutul cărții:

Adevăratele aventuri ale lui David Fairchild, un explorator alimentar de la sfârșitul secolului al XIX-lea, care a călătorit pe glob și a introdus diverse culturi precum avocado, mango, struguri fără sâmburi - și mii de altele - în farfuria noastră.

și mii de altele - în farfuria americană.

În secolul al XIX-lea, mesele americanilor erau legate de subzistență, nu de plăcere. Dar pe măsură ce se apropia un nou secol, apetitul se lărgea, iar David Fairchild, un tânăr botanist cu o poftă nesățioasă de a explora și experimenta lumea, a pornit în căutarea alimentelor care să îmbogățească fermierul american și să încânte mâncătorul american.

Kale din Croația, mango din India și hamei din Bavaria. Piersici din China, avocado din Chile și rodii din Malta. Descoperirile lui Fairchild nu s-au limitat doar la alimente: Din Egipt a trimis înapoi o varietate de bumbac care a revoluționat o industrie, iar prin Japonia a introdus cireșul în floare, care a înseninat pentru totdeauna capitala Americii. Pe parcurs, a fost arestat, a contractat boli și a negociat cu triburile insulare. Dar ambiția sa culinară a venit în timpul unei perioade de formare și, prin el, America s-a transformat în cel mai divers sistem alimentar creat vreodată.