The Food of Campanile

Recenzii ale cititorilor

Cartea a primit în mare parte recenzii pozitive, subliniind rețetele sale excelente și instrucțiunile detaliate. Cu toate acestea, se remarcă faptul că unele ingrediente pot fi dificil de găsit pentru cei din afara anumitor regiuni din SUA și că poate să nu fie potrivită pentru bucătarii începători sau pentru cei cu un buget limitat.

Cartea conține o mare varietate de rețete, tehnici detaliate și abordări creative ale gătitului. Recenzenții au apreciat minuțiozitatea instrucțiunilor, în special pentru paste, risotto și sosuri. Mulți au găsit rețetele plăcute și nu prea dificile, ceea ce face cartea atractivă pentru pasionații de gătit.

Accesibilitatea ingredientelor este o preocupare majoră, în special pentru cei care nu locuiesc pe Coasta de Vest sau în mediul urban. Unii recenzenți au subliniat faptul că anumite rețete pot necesita elemente greu de găsit, ceea ce o face mai puțin potrivită pentru bucătarii începători sau pentru cei cu un buget redus. Au existat, de asemenea, critici cu privire la formatul Kindle și la lipsa unui index adecvat.

(pe baza a 9 recenzii ale cititorilor)

Conținutul cărții:

Mâncarea de la Campanile îmbină cu pricepere rafinamentul și simplitatea, făcând rețetele nu numai apetisante, ci și accesibile pentru bucătarul de acasă.

O mostră de rețete:

- Midii la aburi reci cu pesto de maghiran.

- Radicchio la cuptor cu gorgonzola și pere roșii.

- Farro și supă de ciuperci.

- Paste Torn cu homar, fasole Fava și roșii cu coacăze.

- Risotto cu șofran, scoici, cârnați spanioli și fasole Borlotti.

- Kale cu usturoi crocant.

- Friptură Prime Rib la grătar cu sos de vin roșu.

- Pui aplatizat crocant cu pătrunjel ofilit.

- Scoici la grătar cu salată caldă de praz și bacon.

- Piure de cartofi și păstârnac.

- Tartă cu bezea de lămâie cu sos de oțet de șampanie.

- Biscotti cu ciocolată și alune.