The Food of Japan: 96 de rețete autentice din Țara Soarelui Răsare

Recenzii ale cititorilor

Cartea despre bucătăria japoneză conține rețete elegante și simple, frumos ilustrate, și are un preț rezonabil. Este potrivită pentru începători, dar are unele dezavantaje în ceea ce privește disponibilitatea ingredientelor și dificultatea potențială în realizarea stilului alimentar.

Rețete elegante și simple, format ușor pentru începători, minunat ilustrat cu fotografii color, preț rezonabil, include un dicționar de termeni culinari japonezi.

Unele rețete necesită ingrediente greu de găsit în SUA, stilizarea alimentelor poate fi nepractică pentru bucătarii de acasă, iar un utilizator a primit o carte second-hand care era murdară.

(pe baza a 3 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Food of Japan: 96 Authentic Recipes from the Land of the Rising Sun

Conținutul cărții:

În Japonia, unde există mai multe festivaluri decât zile ale anului, nu este de mirare că mâncarea este o sărbătoare zilnică în sine

The Food of Japan este o compilație diversă de 96 de rețete colectate și frumos fotografiate în mai multe regiuni din țară. Multe stiluri diferite de mâncare japoneză sunt un răsfăț pentru palat, ochi și nas - ceea ce o face o experiență epicureică completă.

Istoria și cultura au modelat bucătăria japoneză, care este atent explicată în acest ghid introductiv. Acesta include, de asemenea, stiluri alimentare, tehnici de gătit, ingrediente autentice și diferențe regionale.

Rețetele incluse variază de la supe la mâncăruri principale și deserturi, incluzând:

⬤  Supă Miso cu scoici.

⬤  Chawan Mushi.

⬤  Hotpots.

⬤  Găluște cu flori de cireș.

Pașii pentru crearea mâncărurilor japoneze tradiționale, împreună cu noi întorsături ale clasicilor vechi, sunt prezentați în acest ghid ilustrat în mod vibrant. O completare minunată a bibliotecii bucătarului practicat sau pentru intrarea în bucătăria japoneză a gurmanzilor în devenire, The Food of Japan este destinată să devină un clasic.