The Foreign Cinema Cookbook: Rețete și povești sub stele

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate The Foreign Cinema Cookbook este foarte apreciată pentru fotografiile sale uimitoare, rețetele accesibile și capacitatea de a recrea acasă bucătăria restaurantului. Recenzenții apreciază varietatea de preparate, inclusiv cocktailuri și deserturi, precum și poveștile captivante din spatele restaurantului. Mulți utilizatori consideră instrucțiunile ușor de urmat și potrivite pentru bucătari de toate nivelurile de calificare. Cu toate acestea, câțiva utilizatori și-au exprimat dezamăgirea față de absența anumitor rețete pe care le sperau.

Fotografii uimitoare, rețete accesibile și simple, povești captivante și istorie despre restaurant, varietate de feluri de mâncare (inclusiv cocktailuri, garnituri și deserturi), potrivite pentru bucătari de toate nivelurile de calificare, rețete pline de savoare fără a fi complicate sau consumatoare de timp.

Unii utilizatori au fost dezamăgiți de absența rețetelor specifice pe care le căutau, cum ar fi rulourile cu scorțișoară. Câțiva au considerat că gama largă de rețete este copleșitoare.

(pe baza a 48 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Foreign Cinema Cookbook: Recipes and Stories Under the Stars

Conținutul cărții:

Foreign Cinema și-a deschis porțile în 1999 în Mission District din San Francisco, fiind pionier în transformarea cartierului într-o destinație culinară.

Experiența dramatică de a lua masa în atriumul măreț, unde se proiectează filme în fiecare seară, încă încântă vizitatorii 18 ani mai târziu. Acum, pentru prima dată, bucătarii-proprietari Gayle Pirie și John Clark împărtășesc cele mai bune preparate din meniul lor specific nord-african, californian-mediteranean.

Cuprinzând 125 de feluri de mâncare semnate, cartea cuprinde brunch-ul premiat al lui Pirie și Clark, precum Champagne Omelet și Persian Bloody Mary, cocktail-ul cu brânză de capră la cuptor cu lavandă în frunze de smochin și cina, inclusiv pieptul de rață cu cinci condimente cu sos Cassis și puiul prăjit cu curry Madras cu miere condimentată, alături de instrucțiuni pentru amestecarea condimentelor de bază precum Ras el Hanout. Cu povestiri bogate, Pirie și Clark oferă bucătarilor de acasă șansa de a lua restaurantul în propria bucătărie.