The Global Bakery: Prăjituri din bucătăriile lumii

Recenzii ale cititorilor

Cartea este lăudată pentru rețetele sale diverse și ușor de urmat din întreaga lume, ceea ce o face atrăgătoare atât pentru brutarii începători, cât și pentru cei experimentați. Cu toate acestea, unii recenzenți au remarcat că rețete similare pot fi găsite online și au menționat inconsecvențe în ceea ce privește opțiunile fără gluten.

Rețete de prăjituri diverse și interesante din întreaga lume, pași ușor de urmat, amestec bun de rețete simple și dificile, prezentare atractivă și utile pentru cadouri.

Unele rețete sunt tipice și pot fi găsite online, nu toate rețetele sunt fără gluten, așa cum se anunță, iar câteva prăjituri nu păreau atrăgătoare pe baza imaginilor.

(pe baza a 8 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Global Bakery: Cakes from the World's Kitchens

Conținutul cărții:

Diversitatea prăjiturilor din lume este reprezentată pentru prima dată într-un volum minuțios cercetat. Brutarul amator este purtat într-o călătorie pe continente, vizitând Coasta de Fildeș, Libia, Finlanda, Ungaria, Azerbaidjan, India, Cambodgia, Papua Noua Guinee, Statele Unite, Columbia și multe alte țări pe parcurs.

Pornind de la premisa că fiecare cultură trebuie să aibă o prăjitură preferată, autoarea-patiser Anna Weston a început să cerceteze minunile coacerii în colțuri ale globului pe care nu este probabil să le viziteze în carne și oase. În curând a descoperit o bogăție uimitoare de prăjituri și s-a trezit investigând prăjituri și delicatese care depășesc cu mult domeniul de aplicare al majorității celorlalte cărți despre coacere - ca să nu mai vorbim de fondul de cunoștințe al mamei sale.

Având în vedere toate gusturile și ocaziile, rețetele au fost testate pe deplin într-o bucătărie domestică și prezintă fotografii somptuoase. Cartea include o serie de rețete vegane și fără grâu și gluten. Acestea sunt marcate în lista de conținut și în rețete.

Anna Weston este manager de birou la New Internationalist. Este o pasionată de prăjituri de mulți ani, având o mare plăcere în adaptarea rețetelor pentru a crea noi arome și apoi încercând rezultatele pe familia și colegii ei. Este pasionată de transmiterea mesajului că coacerea nu este doar pentru experți și că, peste tot în lume, prăjituri delicioase au fost întotdeauna produse în bucătăriile casnice, cu echipamente și ingrediente rudimentare.