The Gluten-Free Bread Machine Cookbook (Cartea de bucate pentru mașina de pâine fără gluten): 175 Recipes for Splendid Breads and Delicious Dishes to Make with Them

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate este foarte apreciată pentru gama sa vastă de rețete de pâine fără gluten, pentru instrucțiunile bine redactate și pentru ușurința de utilizare, în special pentru cei care folosesc mașini de pâine. Utilizatorii apreciază gustul și textura pâinii preparate din aceste rețete, considerându-le adesea comparabile cu pâinea tradițională cu gluten. Cu toate acestea, unii recenzenți au remarcat probleme cu măsurătorile ingredientelor și înălțimea pâinii atunci când se utilizează anumite mașini, în special Zojirushi.

⬤ Varietate extinsă de rețete fără gluten care sunt ușor de urmat.
⬤ Rețetele produc pâine delicioasă și bine texturată.
⬤ Utile atât pentru brutarii începători, cât și pentru cei experimentați, cu instrucțiuni clare.
⬤ Oferă îndrumări privind realizarea amestecurilor de făină necesare pentru rețete.
⬤ Ajustări utile pentru coacerea la mare altitudine.
⬤ Răspunsuri rapide din partea autorilor pentru întrebări.

⬤ Unele rețete duc la pâini scufundate sau dense, în special în mașinile Zojirushi.
⬤ Măsurătorile ingredientelor pot fi inconsecvente între greutate și volum (de exemplu, grame vs. cești).
⬤ Lipsa fotografiilor pentru a ghida vizual utilizatorii.
⬤ Probleme de aranjare în cuprins, ceea ce face ca rețetele specifice să fie greu de găsit.
⬤ Unii utilizatori recomandă înlocuirea amestecurilor de făină sugerate cu alternative personale pentru rezultate mai bune.

(pe baza a 244 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Gluten-Free Bread Machine Cookbook: 175 Recipes for Splendid Breads and Delicious Dishes to Make with Them

Conținutul cărții:

Acum vă puteți bucura de pâine fără gluten acasă în fiecare zi cu ușurință, la prețuri accesibile și în mod delicios.

The Gluten-Free Bread Machine Cookbook elimină cheltuielile, frustrarea și dificultatea de a coace pâine fără gluten. Indiferent de mașina de pâine pe care o dețineți, noua carte de bucate a lui Jane Bonacci și Shannon Kinsella va face din pâinea fără gluten o plăcere de zi cu zi.

Fie că sunteți obsedat de aluatul acrișor, fie că vă plac pâinile de sărbători sau sunteți interesat de aluat de pizza fără gluten, focaccia și multe altele - această carte le acoperă pe toate, incluzând explicații utile, sfaturi și trucuri, precum și o gamă largă de mărci și modele de mașini de pâine. Vă va permite chiar să știți când să folosiți acea setare „fără gluten” de pe mașina de făcut pâine și când este mai bine să o evitați pur și simplu.