The Grand Central Market Cookbook: Bucătărie și cultură din centrul orașului Los Angeles

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate Grand Central Market oferă un amestec captivant de rețete și povești care reflectă cultura alimentară diversă din centrul orașului Los Angeles. Cartea se adresează atât localnicilor, cât și celor interesați să afle despre istoria acestei piețe emblematice și despre ofertele sale gastronomice.

Cartea conține rețete autentice de la diverși vânzători de la Grand Central Market, povești bogate despre istoria pieței, imagini și design de copertă frumoase și o experiență de lectură plăcută care surprinde esența comunității și a culturii.

Unii cititori au fost dezamăgiți de lipsa de profunzime istorică și de anecdotele despre piață, de structura organizatorică a rețetelor și de faptul că anumite secțiuni par să se adreseze mai mult unui public de afaceri decât unuia culinar.

(pe baza a 25 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Grand Central Market Cookbook: Cuisine and Culture from Downtown Los Angeles

Conținutul cărții:

Fondată în 1917, Grand Central Market este o legendară sală de produse alimentare din centrul orașului Los Angeles, care reunește numeroasele tradiții și arome ale orașului.

Acum, prima carte de bucate a GCM pune accentul pe rețetele unice ale diverșilor săi vânzători, aducând gusturile lor autentice în bucătăria casei dumneavoastră. De la „Nashville-Style Hot Fried Chicken Sando” de la Horse Thief BBQ, la „Sumac Beet Soda” de la Madcapra, la „Crunchy Avocado Tacos” de la Golden Road, găsiți aici peste 85 de rețete deosebite, plus fotografii spectaculoase care prezintă mâncarea, oamenii și agitația și agitația zilnică.

De asemenea, paginile sunt presărate cu povești despre istoria vibrantă a pieței și interviuri cu clienții și vânzătorii săi importanți. Fie că ați vizitat piața și doriți să preparați acasă mâncărurile preferate, fie că sunteți pur și simplu în căutarea unei cărți de bucate care să ofere o multitudine de preparate din bucătăria multinațională, The Grand Central Market Cookbook vă va face cu siguranță bucătăria un pic mai cool.