The Grand Food Bargain: Și goana fără sens după mai mult

Recenzii ale cititorilor

Cartea abordează complexitatea și consecințele sistemelor moderne de producție alimentară, pornind de la experiențe personale și perspective istorice pentru a pleda pentru o abordare mai responsabilă a consumului de alimente și a agriculturii.

Cartea este bine scrisă, pătrunzătoare și provocatoare, cu o narațiune puternică care atrage cititorii. Ea oferă perspective valoroase asupra relației dintre producția alimentară și sănătate și încurajează cititorii să reflecteze asupra alegerilor lor și asupra impactului mai larg al sistemului alimentar. Expertiza și anecdotele personale ale autorului îi sporesc legitimitatea, făcând-o relatabilă și informativă.

Unii cititori au găsit cartea lipsită de recomandări concrete, în special în ceea ce privește modul de a contesta sistemul alimentar actual. Rețeta pentru schimbare a fost considerată prea simplistă, recomandând în primul rând alimentația organică fără a oferi soluții sau strategii alternative.

(pe baza a 13 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Grand Food Bargain: And the Mindless Drive for More

Conținutul cărții:

Când vine vorba de alimente, americanii par să aibă o ofertă destul de bună. Magazinele noastre alimentare sunt pline cu nenumărate varietăți de produse convenabile. Dar, la fel ca majoritatea chilipirurilor care sunt prea bune pentru a fi adevărate, sistemul alimentar modern se bazează pe o iluzie. Acesta depinde de abundența nesfârșită, dar planeta are limitele sale. La fel și un sistem de sănătate care trebuie să absoarbă ratele în creștere ale diabetului și obezității. La fel și lucrătorii care trebuie să muncească mai mult și mai repede pentru un salariu mai mic.

Prin intermediul unor povești frumos povestite din întreaga lume, Kevin Walker dezvăluie consecințele neintenționate ale concentrării noastre mioape pe cantitate în detrimentul calității. O călătorie pe o plantație din Costa Rica arată cum banana Cavendish a devenit cel mai răspândit fruct din lume și totodată unul dintre cele mai vulnerabile la boli. Cariera timpurie a lui Walker în agribusiness l-a învățat cum presiunea de a vinde din ce în ce mai mult îngrășământ a ascuns efectele acestei creșteri asupra cursurilor de apă. Ferma familiei sale ilustrează modul în care o credință neîndoielnică în "piețele libere" a subminat oportunitățile din orașul său natal.

La sfârșitul călătoriei, nu numai că înțelegem modul în care dorința de a produce din ce în ce mai multă hrană s-a întipărit în psihicul american, dar și de ce este esențial să ne schimbăm mentalitatea. Walker susține că aceasta începe prin a ne aminti că ceea ce mâncăm afectează întreaga lume. Dacă fiecare dintre noi decide că mai mult nu este întotdeauna mai bine, putem renegocia marele târg alimentar, cu fiecare decizie individuală în parte.