The Great Grilled Cheese Book: Grown-Up Recipes for a Childhood Classic [O carte de bucate]

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă o mare varietate de rețete de brânză la grătar care se adresează atât începătorilor, cât și bucătarilor mai experimentați. Cartea este lăudată pentru fotografiile atrăgătoare și ideile creative, deși unele rețete sunt destul de complicate și s-ar putea să nu fie potrivite pentru cei care caută opțiuni rapide. În general, este bine primită în rândul entuziaștilor brânzei la grătar.

Idei fantastice pentru sandvișuri cu brânză la grătar, fotografii atrăgătoare, potrivită pentru o gamă largă de niveluri de abilități culinare, încurajează creativitatea în bucătărie și include rețete elaborate care sunt pe placul mulțimii.

Unele rețete sunt prea complicate pentru cei care caută mese rapide și ușoare, le lipsesc tehnicile de grătar de bază pentru sandvișurile standard și pot necesita mai multe ingrediente decât se găsesc cu ușurință în magazinele alimentare din orașele mici.

(pe baza a 26 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Great Grilled Cheese Book: Grown-Up Recipes for a Childhood Classic [A Cookbook]

Conținutul cărții:

Cincizeci de rețete create de bucătari - unele clasice, altele care depășesc limitele - pentru sandvișul preferat al americanilor, brânza la grătar.

O abordare proaspătă a îndrăgitului clasic american, de la clasica pâine albă cu brânză americană la "The Champ" (o extravaganță de taleggio și costiță); "Johnny Pastrami", care combină pastrama cu mușcătura și prospețimea chutney-ului de mere; și "The Tomater" cu mozzarella cremoasă și o cremă de roșii uscate la soare. Cu ingrediente atât comune, cât și sofisticate, cum ar fi brânza brie, pâinea cu semințe de mac, tapenada de măsline, marmelada de smochine, somonul afumat, baconul confiat, șunca glazurată cu bourbon și pâinea cu stafide și nuci, acestea sunt rețete care vă invită pe un teritoriu nou și neexplorat al brânzei la grătar.

Cu note despre cele mai bune brânzeturi și pâini și sfaturi profesioniste pentru cele mai bune tehnici de gătit, această carte are câte ceva pentru fiecare gust și este garantat că vă va ridica nivelul brânzei la grătar.