The Happy Table of Eugene Walter: Southern Spirits in Food and Drink

Recenzii ale cititorilor

Cartea lui Eugene Walter este celebră pentru scrisul captivant, umorul și colecția de rețete unice și tradiționale. Cititorii apreciază amestecul de anecdote personale și perspective culinare care o fac amuzantă indiferent de experiența culinară. Cartea este un tribut adus vieții lui Walter, oferind o privire intimă asupra pasiunii sale pentru mâncare și ospitalitate.

⬤ Scrieri amuzante și pline de umor
⬤ rețete unice și tradiționale
⬤ anecdote personale pătrunzătoare
⬤ frumos ilustrată
⬤ potrivită atât pentru pasionații de gătit, cât și pentru cititorii ocazionali
⬤ surprinde esența gătitului și a culturii sudiste.

Este posibil ca unele rețete să nu fie complet originale pentru Walter; accentul pus pe anecdote ar putea eclipsa aspectul culinar pentru cei care caută o carte de bucate strictă.

(pe baza a 13 recenzii ale cititorilor)

Conținutul cărții:

Eugene Walter (1921-1998), un om renascentist al sudului, a fost un scriitor culinar de pionierat, un campion al gastronomiei și culturii sudului și o personalitate legendară printre iubitorii de mâncare.

The Happy Table of Eugene Walter, care introduce o nouă generație de cititori în moștenirea culinară a lui Walter, este o revelație pentru oricine este interesat de scena actuală în plină expansiune a băuturilor vintage și artizanale - de la bourbon și juleps la șampanie și punch - și de o întorsătură meridională a moștenirii culinare a Americii. Adunată și editată de Donald Goodman, executorul literar al lui Walter, și de scriitorul gastronom Thomas Head, această carte de bucate fermecătoare include peste 300 de rețete care prezintă utilizarea băuturilor spirtoase în mâncărurile și băuturile din Sud, precum și numeroase observații, eseuri scurte încântătoare și nenumărate glume care fac o lectură excelentă, precum și o bucătărie bună.

O sursă de tradiții de mâncare și băutură din sud, colectate cu dragoste de Walter de-a lungul anilor, volumul este, de asemenea, o celebrare a lui Walter însuși și a apetitului și talentului său incomparabil pentru viață și plăcerile sale surprinzătoare. The Happy Table prezintă sensibilitatea gustativă remarcabil de contemporană a lui Walter și vocea plină de umor și excentrică, dar incisivă, pentru care a fost mult timp îmbrățișat.