The Harvey House Cookbook: Amintiri de la masa de-a lungul căii ferate Santa Fe

Recenzii ale cititorilor

Cartea combină istoria lui Fred Harvey și a fetelor Harvey cu rețete, oferind o perspectivă unică asupra mesei de la începutul secolului al XX-lea de-a lungul căii ferate Santa Fe. Cititorii apreciază perspectivele istorice, dar opiniile variază cu privire la utilitatea rețetelor într-un context culinar modern.

Istorie bine documentată în jurul lui Fred Harvey și impactul Harvey Girls, rețete bine prezentate și interesante, perspective culinare de epocă, bune pentru pasionații de istorie și pasionații de căi ferate și un cadou încântător pentru cei cu legături familiale cu epoca.

⬤ Nu este la fel de extinsă sau practică ca o carte de bucate pentru bucătăria modernă
⬤ îi lipsesc adaptările rețetelor originale la stilurile contemporane
⬤ sub așteptări în comparație cu alte relatări istorice despre același subiect
⬤ unii cititori se așteptau la mai multe rețete din vagoane.

(pe baza a 46 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Harvey House Cookbook: Memories of Dining Along the Santa Fe Railroad

Conținutul cărții:

Recapitulați spiritul primelor excursii pe calea ferată din vest cu The Harvey House Cookbook.

Cele peste 200 de rețete de epocă, numeroasele fotografii de epocă și poveștile fascinante îi vor purta pe cititori înapoi la una dintre experiențele legendare ale Americii în Vechiul Vest.