The Illustrated World Encyclopedia of Apples (Enciclopedia mondială ilustrată a merelor): A Comprehensive Identification Guide to Over 400 Varieties Accomanied by 60 Scrumptious Recipes

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o referință atractivă din punct de vedere vizual pentru pomicultori, oferind ilustrații bogate și câteva rețete. Cu toate acestea, a fost criticată pentru lipsa de exhaustivitate, în special în ceea ce privește soiurile de mere americane, și pentru că nu oferă informații suficient de detaliate privind cultivarea, fabricarea cidrului și specificul diferitelor tipuri de mere.

Ilustrații frumoase, rețete ușor de citit, informații istorice valoroase despre mere și o bună prezentare generală a îngrijirii merelor.

Acoperire limitată a soiurilor de mere americane, informații detaliate insuficiente pentru utilizarea practică, părtinire față de merele europene și lipsă de profunzime în ceea ce privește factorii importanți de cultivare, cum ar fi timpii de coacere și rezistența la boli.

(pe baza a 15 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Illustrated World Encyclopedia of Apples: A Comprehensive Identification Guide to Over 400 Varieties Accompanied by 60 Scrumptious Recipes

Conținutul cărții:

Această introducere cuprinzătoare conține tot ce trebuie să știți despre istoria, botanica și cultivarea merelor, de la plantare, tăiere și înmulțire până la recoltare, depozitare și gătit.

Un uimitor ghid de identificare cuprinde 800 de fotografii originale și oferă informații detaliate. Cartea este plină de peste 60 de rețete inspirate și delicioase pentru o selecție fabuloasă de mic dejunuri, aperitive, feluri principale, salate, garnituri, sosuri, conserve, băuturi și deserturi.