The Italian American Table: Mâncare, familie și comunitate în orașul New York

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 13 voturi.

Titlul original:

The Italian American Table: Food, Family, and Community in New York City

Conținutul cărții:

Cea mai bună carte de gastronomie a anului 2014 de către The Atlantic Privind comunitatea istorică italo-americană din East Harlem în anii 1920 și 1930, Simone Cinotto recreează lumea plină de viață italiană din New York și demonstrează modul în care mâncarea a fost în centrul vieții imigranților și a copiilor lor.

De la conflictele între generații rezolvate în jurul mesei de familie la o economie vibrantă bazată pe alimente, formată din producători, importatori și restauratori etnici, mâncarea a fost esențială pentru crearea unei identități italo-americane. Alimentele italo-americane au oferit nu doar hrană, ci și narațiuni puternice despre comunitate și diferență, tradiție și inovație, în timp ce imigranții își croiau drum într-un oraș divizat de conflicte de clasă, ostilitate etnică și inegalități rasiale.

Bazându-se pe o gamă vastă de resurse, inclusiv documente primare fascinante, rar explorate, și abordări noi în studiul culturii de consum, Cinotto susține că imigranții italieni au creat o cultură alimentară distinctă ca răspuns simbolic la nevoile vieții de imigrant, de la lupta pentru identitate personală și de grup până la urmărirea puterii sociale și economice. Adăugând o dimensiune transnațională studiului obiceiurilor alimentare italo-americane, Cinotto reformulează cultura alimentară italo-americană ca pe o "invenție" americană care rezonează cu urme de tradiție.