The Kentucky Housewife: Conține aproape treisprezece sute de chitanțe complete

Recenzii ale cititorilor

Recenzile pentru „The Kentucky Housewife” o evidențiază atât ca un document istoric valoros, cât și ca o carte de bucate practică, oferind rețete vechi care sunt în general clare și gustoase. Cu toate acestea, unii utilizatori își exprimă îngrijorarea cu privire la calitățile fizice, cum ar fi caracterele mici și legarea slabă.

Mulți utilizatori laudă cartea pentru rețetele sale autentice de modă veche care sunt ușor de urmat și oferă o aromă bună. Este apreciată nu doar ca o carte de bucate, ci și ca o privire asupra vieții și metodelor de gătit din secolul al XIX-lea. Cititorii apreciază, de asemenea, contextul istoric oferit de carte.

Criticile includ dimensiunea fizică mică a cărții și tiparul, pe care unii le-au considerat dificil de citit. În plus, legătura este considerată slabă și se menționează că rețetele necesită mult timp pentru preparare. Unii utilizatori au considerat-o mai puțin utilă decât se așteptau pentru gătitul practic.

(pe baza a 13 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Kentucky Housewife: Containing Nearly Thirteen Hundred Full Receipts

Conținutul cărții:

Publicată inițial în 1839, această carte clasică de mult pierdută a bucătăriei sudiste include peste 1.300 de rețete, toate gătite și condimentate într-un climat cald.

Alimentele și rețetele prezentate în acest clasic al bucătăriei provin din surse amerindiene, europene și africane și reflectă o fuziune a celor trei culturi distincte din sudul Americii.