The L.A. Cookbook: Rețete din cele mai bune restaurante, brutării și baruri din Los Angeles

Recenzii ale cititorilor

Cartea „The L.A. Cookbook” este bine primită pentru fotografiile sale frumoase, gama variată de rețete din multe restaurante populare din Los Angeles și ușurința în utilizare. Cartea servește atât ca o carte de bucate, cât și ca un ghid pentru restaurantele locale. Cu toate acestea, unii utilizatori au remarcat faptul că este posibil să nu se potrivească tuturor bucătarilor de acasă din cauza accentului pus pe ingredientele la modă și pe rețete mai puțin tradiționale.

⬤ Calitate excelentă și imagini frumoase
⬤ rețete diverse și la modă din restaurante aclamate din Los Angeles
⬤ ușor de urmărit
⬤ potrivită atât ca carte de bucate, cât și ca carte de cafea
⬤ multe rețete sunt delicioase și testate de copii.

⬤ Rețete limitate pentru bucătarii obișnuiți
⬤ accent pe ingredientele la modă
⬤ unele rețete pot fi dificile pentru bucătarii începători
⬤ câțiva utilizatori au primit exemplare deteriorate.

(pe baza a 15 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The L.A. Cookbook: Recipes from the Best Restaurants, Bakeries, and Bars in Los Angeles

Conținutul cărții:

De la Boyle Heights la Malibu, Los Angeles este cel mai interesant oraș gastronomic din Statele Unite. Aceste 100 de rețete de la cei mai buni bucătari din L. A. transportă visul californian pe masa ta.

Binecuvântat de abundența soarelui, a mării și a terenurilor agricole fertile; de comunitățile vibrante din Asia, America Latină, Orientul Mijlociu și Europa; și de talentul mavericksilor în devenire, al bucătarilor celebri și al restauratorilor îndrăzneți care redefinesc ospitalitatea, Los Angeles trăiește un moment gastronomic fără precedent.

Alison Clare Steingold a colectat și curatoriat 100 de rețete din bucătăriile cele mai mediatizate din oraș, multe dintre ele împărtășite pentru prima dată. De la preferatele localnicilor până la locurile preferate ale celebrităților, cultura culinară din Los Angeles combină respectul pentru ingrediente, tehnica relaxată, dar încrezătoare, și un fler pentru spectacol care poate veni doar de lângă Hollywood. De la cocktailuri și alimente de bază din cămară până la aluat de pizza și deserturi de casă, cartea de bucate L. A. prezintă băuturile și mâncărurile pe care le iubesc cel mai mult locuitorii din Angelos, adaptate cu brio pentru acasă.

Contribuitorii includ Alma, Baroo, Bestia, Beverly Hills Hotel Fountain Coffee Shop, Bottega Louie, Chengdu Taste, Everson Royce Bar, Farmshop, Felix, Guelaguetza, Joan's on Third, Jon & Vinny's, Little Flower Bakery, The Little Door, LocoL, Love & Salt, Matsuhisa, Meals by Genet, n/naka, Otium, Paloma's Paletas, Park's BBQ, Revolutionario, Rucker's Pies, Spago Beverly Hills, The Tasting Kitchen, Valerie Confections și multe altele.