The Little Prairie Book of Berries: Recipes for Saskatoons, Sea Buckthorn, Haskap Berries și multe altele

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 5 voturi.

Titlul original:

The Little Prairie Book of Berries: Recipes for Saskatoons, Sea Buckthorn, Haskap Berries and More

Conținutul cărții:

O celebrare a unora dintre fructele de pădure mai puțin cunoscute din regiunea preriilor, inclusiv cătina de mare, haskap, saskatoon, coacăze, vișine și chokecherries.

Această mică carte de bucate este despre fructele de pădure și fructele mici cultivate în grădinile din preerie, culese din fermele U-pick și căutate în natură. Sheryl Normandeau, bucătăreasă de casă și grădinar desăvârșit, prezintă 65 de rețete pentru orice, de la preparate din carne, pasăre și pește, legume și cereale, până la deserturi, produse de patiserie, băuturi și conserve (inclusiv piele de fructe). Dacă ați cules vreodată unele dintre aceste fructe de pădure preferate din preerie și apoi v-ați întrebat ce să faceți, cu ajutorul lui Normandeau nu veți avea probleme în a le folosi în rețete ușoare, amuzante și gustoase, cum ar fi:

⬤ Cocktail cu fructe de pădure și ceai Earl Grey.

⬤ Salmon prăjit la tigaie cu sos de fructe de pădure.

⬤ Saskatoon Berry Cream Puffs.

⬤ Fursecuri cu meringă de coacăze.

⬤ Brioșe cu ciocolată neagră și sfeclă de Habskap.

⬤ Brie copt cu strop de chokecherry.

⬤ Jeleu cu apă de trandafiri de chokecherry.

Frumos ilustrată, cartea include, de asemenea, instrucțiuni privind modul de preparare și prelucrare a gemurilor și jeleurilor, sfaturi pentru depozitarea și uscarea fructelor de pădure și îndrumări pentru căutarea cu succes de hrană. Fie că sunteți începător în ceea ce privește flora regiunii preorășenești, fie că aveți o grămadă de amintiri plăcute legate de culesul fructelor de pădure de pe marginea drumului, această carte este un instrument și un cadou perfect.