The Little Viet Kitchen: Peste 100 de rețete vietnameze autentice și delicioase

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate este lăudată pentru rețetele sale vietnameze autentice, prezentarea frumoasă și instrucțiunile ușor de urmat. În timp ce mulți utilizatori apreciază gustul și calitatea rețetelor, unii menționează probleme legate de editare, greșeli de scriere și inexactități minore în instrucțiuni.

Rețete autentice, ușor de urmat, bune pentru bucătarii de acasă, fotografii frumoase, nostalgice pentru iubitorii de mâncare vietnameză, recomandate de utilizatori pentru gust și calitate.

Unele rețete conțin greșeli de scriere și editare, inexactități minore în instrucțiuni (de exemplu, ingrediente lipsă), fotografii de dimensiuni mici, iar unii utilizatori au considerat rețetele suspecte.

(pe baza a 57 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Little Viet Kitchen: Over 100 Authentic and Delicious Vietnamese Recipes

Conținutul cărții:

Aduceți gustul bucătăriei vietnameze în casa dvs. cu 100 de rețete proaspete, autentice și delicioase de la proprietara The Little Viet Kitchen, Londra.

Născută într-un mic sat din sudul Vietnamului, Thuy a fost înconjurată de mâncare și a crescut printre animale și produse proaspete, cu o varietate minunată de fructe, piețe de dimineață cu legume proaspăt culese și mirosuri de mâncare tradițională de stradă. Aceste amintiri stau la baza filozofiei sale alimentare și a creațiilor sale culinare, iar restaurantul său londonez de referință, The Little Viet Kitchen, aduce acest gust adevărat al bucătăriei vietnameze în Islington. Aici, Thuy, împreună cu soțul ei, Dave, a creat o experiență culinară care combină cele mai bune precizii și fler de restaurator cu confortul bucătăriei de acasă.

Îmbrățișând toate elementele bucătăriei vietnameze, mâncarea lui Thuy îmbunătățește și pune în valoare texturile și aromele naturale ale ingredientelor organice pe care le folosește. După ce s-a mutat în Marea Britanie la vârsta de șapte ani, Thuy are o abordare distinctivă a bucătăriei vietnameze în Occident, cu o cunoaștere de bază autentică a culturii vietnameze și o înțelegere abilă a restaurantelor londoneze și a scenei gastronomice, toate acestea fiind aduse la viață în aceste pagini.

Oferind o abordare proaspătă și o perspectivă asupra modului de a face cele mai bune preparate clasice și favoritele familiei vietnameze, expertiza și amintirile lui Thuy sunt inima fiecărei rețete. Această carte se adâncește în călătoria lui Thuy din Vietnam în Anglia, sărbătorind dragostea ei pentru bucătăria, cultura și modul de viață vietnamez și ispitind papilele gustative ale cititorilor alături de imaginația lor, transformând bucătăria fiecăruia într-o Bucătărie Vietnameză Mică.

Fiecare rețetă este însoțită de fotografii superbe realizate de genialul David Loftus, toate fiind aranjate chiar de Thuy.