The Lost Fire Cookbook: Gătitul Patagoniei la flacără deschisă

Recenzii ale cititorilor

The Lost Fire Cookbook este o carte de bucate frumos concepută, axată pe grătarul argentinian, care conține o varietate de rețete nu numai pentru carne, ci și pentru garnituri și deserturi. Cartea este lăudată pentru legătura sa groasă, fotografiile uimitoare și eseurile interesante despre tehnicile de gătit la grătar. Cu toate acestea, unii utilizatori o consideră mai puțin practică pentru utilizarea de zi cu zi din cauza greutății sale și a lipsei de instrucțiuni detaliate pentru anumite rețete de fripturi.

⬤ Rețete inovatoare și delicioase
⬤ fotografii uimitoare
⬤ informații detaliate despre tehnicile de grătar
⬤ varietate de rețete, inclusiv carne, garnituri și deserturi
⬤ povești inspiraționale
⬤ design robust.

⬤ Greutatea îl face mai puțin practic pentru utilizarea obișnuită în bucătărie
⬤ unele rețete sunt prea asemănătoare sau nu au instrucțiuni detaliate
⬤ nu se concentrează în principal pe gătitul la flacără deschisă
⬤ navigare dificilă din cauza tabelului de conținut inadecvat.

(pe baza a 26 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Lost Fire Cookbook: Patagonian Open-Flame Cooking

Conținutul cărții:

Explorați gama completă a gătitului la flacără deschisă din Patagonia cu aceste rețete apetisante care utilizează autenticitatea regională și flerul modern.

Cartea de bucate The Lost Fire este o celebrare a faimoaselor cărnuri la grătar din Argentina. Aflați cum să aduceți grătarul afumat, consistent și autentic din Patagonia în propria bucătărie și să îmbrățișați o nouă experiență culinară cu această colecție de rețete axate pe carne de la celebrul bucătar și restaurator Germán Lucarelli.

În această carte de bucate, veți găsi: Peste 75 de rețete îndrăznețe care profită de aroma lemnului ars. Perspective asupra tehnicilor adecvate de preparare a grătarului și asupra modului de preparare a anumitor bucăți de carne. Sfaturi pentru construirea unui foc și de ce gătitul pe foc este important pentru cultura Patagoniei.

Această carte de bucate captează spiritul acestei bucătării și oferă o privire asupra diverselor abordări și influențe care au modelat tradiția argentiniană. Explorați specialitățile din Patagonia și aromele rustice pe care le oferă gătitul pe foc viu cu cartea de bucate The Lost Fire Cookbook.