The Melting Pot: Rețete mondiale din Țara Galilor

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 5 voturi.

Titlul original:

The Melting Pot: World Recipes from Wales

Conținutul cărții:

Prezintă diversitatea și varietatea, atât culturală, cât și culinară, care definește cu adevărat comunitatea galeză BAME (Black, Asian and minority ethnic) Această colecție de treizeci de rețete celebrează mâncarea ca pe un limbaj prin care cei care se stabilesc în comunități necunoscute au reușit să se apropie, să comunice și să împărtășească, subliniind rolul cheie pe care mâncarea îl joacă pentru familii de-a lungul generațiilor.

Aici aprofundăm nu doar modul de recreare a acestor arome minunate, ci și bogata tapiserie de povești din spatele lor și semnificația pe care o capătă pe măsură ce sunt transmise și savurate din nou și din nou. Tradițiile și inspirațiile din întreaga lume sunt reprezentate într-o gamă de antreuri, mese principale, deserturi și băuturi, de la orezul jollof de inspirație nigeriană la chintesența friturilor de pește sărat din Caraibe, precum și rețete din Siria, Bangladesh, Kenya, Zimbabwe, Bali și multe altele.

Un adevărat creuzet! Vibrația și caracterul fiecărui fel de mâncare au fost surprinse în mod senzațional de specialistul în fotografie culinară Huw Jones. Include măsuri metrice.