The Mighty Bean: 100 Easy Recipes That Are Good for Your Health, the World, and Your Budget

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate este bine primită pentru rețetele sale ușor de urmat și pentru varietatea de mâncăruri centrate pe fasole și leguminoase. Mulți utilizatori au apreciat instrucțiunile simple și poveștile captivante, în timp ce unii au subliniat lipsa măsurătorilor globale și au considerat rețetele oarecum repetitive.

Instrucțiuni ușor de urmat, o gamă largă de rețete, povești captivante pe parcursul cărții, fotografii bune, ingrediente sănătoase și simple, excelente pentru începători, cu accent pe leguminoase.

Rețete repetitive care utilizează baze similare, măsurători centrate pe SUA și ingrediente care ar putea să nu atragă un public global, unii utilizatori se așteptau la mai multă varietate în tipurile de rețete.

(pe baza a 12 recenzii ale cititorilor)

Conținutul cărții:

Fasole.

Accesibilă, plină de proteine valoroase, cu o durată de valabilitate îndelungată, fasolea este versatilă - la fel de delicioasă în tocănițe sau salate. Iar acum învățăm să le apreciem valoarea ca alimente de bază pentru sustenabilitate.

Odată lăsate deoparte de cei care țin diete Whole30 și Plant Paradox, leguminoasele au fost redescoperite de bucătarii de pretutindeni. De la clasicele obișnuite, cum ar fi fasolea neagră și pinto, la fasolea moștenită, cum ar fi Appaloosa și Dapple Greys, The Mighty Bean, scrisă de autoarea Judith Choate, oferă o colecție nesfârșită de rețete pentru a pune în valoare aceste surse de energie pe bază de plante. Incluzând rețete vegetariene, vegane și potrivite pentru carne, The Mighty Bean inspiră o nouă perspectivă asupra leguminoaselor.

Bucurați-vă de ele ca aperitive, cum ar fi Spicy Bean Dip, savurați mâncăruri hrănitoare, cum ar fi Ayocote Negro Chili, și delectați-vă cu deserturi, inclusiv White Bean-Orange Cake. Indiferent de felul de mâncare sau de momentul zilei, flexibilitatea fasolei este incontestabilă și, cu fotografii în culori vibrante, irezistibilă.