The Modern Spice Rack: Rețete și povești pentru a profita la maximum de condimentele tale

Recenzii ale cititorilor

Această carte este bine primită pentru ghidul său cuprinzător privind condimentele, oferind rețete unice și sfaturi utile pentru încorporarea condimentelor în diverse mâncăruri. Mulți cititori apreciază mixul său de rețete rapide și mai detaliate, împreună cu prezentarea frumoasă. Cu toate acestea, se remarcă faptul că nu se concentrează în întregime pe rețete, favorizând o abordare mai educativă a gătitului cu mirodenii.

Ghid cuprinzător de condimente, rețete frumoase cu aspect vizual, sfaturi utile privind utilizarea condimentelor, un amestec de rețete rapide și detaliate, extinderea cunoștințelor în gătit.

Nu este complet axat pe rețete, poate necesita o schimbare în abordarea gătitului pentru unii cititori.

(pe baza a 6 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Modern Spice Rack: Recipes and Stories to Make the Most of Your Spices

Conținutul cărții:

Raftul modern de condimente este un ghid cuprinzător al celor mai comune condimente din dulapurile noastre și al modului în care le putem folosi cel mai bine în fiecare zi. Condimentele au fost, din punct de vedere istoric, un ingredient complicat.

Ele sunt prezente în bucătăriile tuturor, dar prea des sunt subutilizate, depozitate necorespunzător și păstrate cu mulți ani după data limită de consum. Există alchimia percepută a preparării unui curry de la zero și îmbinarea strictă a anumitor condimente cu bucătării specifice.

Această carte de bucate încurajează utilizarea liberală, creativă și de zi cu zi - un vârf bine sincronizat pentru a ridica un fel de mâncare, cu accent pe un gust deosebit, mai degrabă decât să fie legat de tradiție. Cu introduceri pline de culoare care oferă context mirodeniilor mai puțin cunoscute și oferă noi perspective asupra varietăților mai familiare, precum și rețete însoțitoare care sunt moderne, globale și bazate pe gust, The Modern Spice Rack va transforma produsele alimentare standard în ceva special.