The Modern Tiffin: Mâncăruri vegane pe drum cu un farmec global (o carte de bucate)

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o carte de bucate frumos concepută, plină cu o varietate de rețete vegane globale unice care încorporează un fler indian. Este lăudată pentru instrucțiunile sale ușor de urmat, fotografia uimitoare și poveștile pătrunzătoare despre experiențele autorului. Cu toate acestea, unele recenzii avertizează că poate necesita abilități de gătit de bază și un buget bun de alimente pentru a utiliza pe deplin.

⬤ Rețete vegane globale unice, cu o întorsătură indiană.
⬤ Instrucțiuni clare, ușor de urmat.
⬤ Fotografii și ilustrații frumoase.
⬤ Poveștile personale ale autorului adaugă farmec.
⬤ Rețetele sunt savuroase și diverse, atrăgând o gamă largă de gusturi.
⬤ Încurajează minimizarea risipei alimentare și utilizarea creativă a condimentelor.

⬤ Poate necesita cunoștințe de bază de gătit.
⬤ Unele rețete pot necesita un buget generos pentru cumpărături.
⬤ Câțiva utilizatori au indicat că nu toate ingredientele pot fi ușor accesibile.

(pe baza a 36 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Modern Tiffin: On-The-Go Vegan Dishes with a Global Flair (a Cookbook)

Conținutul cărții:

Susțineți diversitatea și versatilitatea gătitului vegan cu aceste rețete delicioase, unice, care cu siguranță vor sparge tiparele.

Atât timp cât veganismul a fost în media mainstream, au existat multe concepții greșite despre gătitul vegan - că nu este portabil, divers, versatil sau gustos. Dar pur și simplu nu este așa. Cu rețete atât de atrăgătoare și intrigante, Chef Priyanka răstoarnă unele dintre presupunerile vegane îndelung susținute cu The Modern Tiffin.

Această carte depășește cu mult așteptările de la masa occidentală standard: carne, cartofi și legume. Legumele pot fi într-adevăr vedeta felului de mâncare, mai degrabă decât o simplă garnitură uitată. Incluzând o gamă de cincizeci și cinci de rețete vegane, cum ar fi Italian Tiffin, care folosește năut și garam masala pentru a crea o nouă bruschetta, sau American Comfort Tiffin, care include o imitație sudistă a desertului tradițional indian Gulab Jamun, The Modern Tiffin împărtășește această versatilitate prin rețete delicioase axate pe legume, care se leagă de copilăria lui Priyanka, de călătoriile în aproape patruzeci de țări și de viața ca indian-american de primă generație în New York.