The New Glucose Revolution Low GI Gluten-Free Eating Made Easy: The Essential Guide to the Glycemic Index and Gluten-Free Living

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă o perspectivă valoroasă asupra impactului industriei alimentare asupra sănătății, în special pentru cei cu diabet sau sensibilitate la gluten. Deși oferă informații generale bune despre indicele glicemic și dietele fără gluten, unii cititori consideră că îi lipsesc rețetele specifice, aplicabile și detaliile relevante pentru cei din afara Australiei.

Mulți cititori apreciază informațiile complete despre indicele glicemic și despre modul de gestionare eficientă a unei diete fără gluten. Cartea este recomandată în special celor cu boală celiacă și diabeticilor care doresc să își îmbunătățească dieta. Cartea a deschis ochii cititorilor asupra importanței alegerilor alimentare și a inspirat schimbări alimentare care au condus la scăderea în greutate și la o sănătate mai bună. De asemenea, este remarcată pentru ușurința cu care se citește și pentru sugestiile sensibile pentru o alimentație sănătoasă.

Unii recenzenți critică cartea pentru că nu oferă rețete utile sau detaliate pentru alimentele fără gluten, în special cele necesare pentru stabilizarea nivelului de zahăr din sânge. Alții au considerat că nu este relevantă pentru cei din afara Australiei, citând o lipsă de informații despre produsele fără gluten disponibile în alte țări. În plus, câțiva cititori și-au exprimat dezamăgirea cu privire la adecvarea unor sugestii alimentare pentru diabetici, deoarece anumite produse menționate sunt bogate în zahăr.

(pe baza a 20 recenzii ale cititorilor)

Conținutul cărții:

Mai mult de două milioane de nord-americani suferă de boala celiacă și trebuie să urmeze o dietă fără gluten - dar absența cerealelor și conținutul mai ridicat de grăsimi și zahăr al multor produse fără gluten pot cauza probleme de sănătate și deficiențe nutritive.

Acum, The New Glucose Revolution Low GI Gluten-Free Eating Made Easy simplifică provocările unei diete fără gluten - și subliniază beneficiile pentru sănătate pe tot parcursul vieții ale alimentației cu IG scăzut, fără gluten. Recunoscut pe scară largă ca fiind cea mai importantă descoperire dietetică din ultimii 25 de ani, indicele glicemic (IG) este o măsură ușor de înțeles a modului în care alimentele afectează nivelul glucozei din sânge.

Dietele cu IG scăzut îmbunătățesc sănătatea și controlul greutății, scad colesterolul rău și ajută la prevenirea sau reducerea riscului de diabet de tip 2, boli de inimă, cancer și alte boli cronice. Acest ghid clar și accesibil are tot ce trebuie să știți pentru o alimentație sănătoasă fără gluten, inclusiv Șapte linii directoare dietetice simple pentru a mânca fără gluten și cu IG scăzut Un ghid pentru a găsi și a cumpăra produse fără gluten Substituenți cu IG scăzut pentru alimente comune cu IG ridicat (deși fără gluten) Descoperiri științifice de ultimă oră privind beneficiile consumului de alimente cu IG scăzut 70 de rețete delicioase, rețete ușor de preparat includ mâncăruri pentru fiecare masă a zilei Valorile IG a sute de alimente populare fără gluten Noua revoluție a glucozei Low GI Gluten-Free Eating Made Easy este resursa definitivă pentru o viață sănătoasă pentru toate persoanele cu boală celiacă, intoleranță la gluten sau alte sensibilități la grâu.