Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea este un ghid detaliat și ușor de utilizat pentru afumarea și prăjirea cărnii, potrivit pentru toate nivelurile de calificare, de la începători la experți, oferind o varietate de rețete și sfaturi practice. În plus, oferă acces personal la autor pentru ajutor suplimentar.
Avantaje:Ușor de citit și de înțeles, excelent pentru toate nivelurile de îndemânare, plin de sfaturi și rețete valoroase, explicații excelente despre echipamentele de grătar și afumare, răspuns rapid din partea autorului pentru întrebări.
Dezavantaje:Nici un contra semnificativ menționat în recenzii.
(pe baza a 5 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
The Old Fat Guy's Guide to Smoking Meat for Beginners
Conținutul cărții:
Imaginați-vă: o ofertă nesfârșită de carne de porc, piept de vită, pui, curcan, aperitive și coaste, toate afumate la perfecțiune de către dvs.
Ce modalitate mai bună de a impresiona familia și prietenii - ca să nu mai vorbim de gâtul tău - cu noile tale abilități culinare? Sună prea bine ca să fie adevărat? Într-adevăr, pentru unele persoane care sunt la început de drum, simpla alegere a tipului de afumătoare pe care să îl folosească este destul de intimidantă, darămite să învețe cum să îl folosească. Dacă vă sună cunoscut, The Old Fat Guy's Guide to Smoking Meat este cartea pentru dumneavoastră.
Plin de informații, tehnici și instrumente culese din anii de experiență ai autorului, acest ghid oferă fumătorilor începători și intermediari tot ce au nevoie pentru a începe să producă versiuni clasice ale preparatelor afumate de marcă. Contrar credinței populare, afumatul nu necesită abilități sau expertiză speciale. Metodele de bază sunt simple și oricine le poate învăța. Această carte acoperă totul, de la ce tip de afumătoare să achiziționați, la afumarea mai multor tipuri de carne și la practicile de sănătate și siguranță de urmat. De asemenea, include patruzeci și opt de rețete clasice pe care le puteți urma notă cu notă sau le puteți adapta după cum credeți de cuviință. Chiar și fumătorii experimentați vor aprecia bogăția de înțelepciune a cărții și instrucțiunile simple pas cu pas. Învățați tehnicile din acest ghid și puneți-le în aplicare și, chiar dacă sunteți cel mai crud începător, vă veți transforma rapid într-un maestru al gropii sau o divă a grătarului...
