The Outdoor Dutch Oven Cookbook, ediția a doua

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o carte de bucate cuprinzătoare pentru cuptorul olandez care oferă o gamă largă de rețete potrivite atât pentru gătit în aer liber, cât și în interior. Deși lăudată pentru rețetele sale inovatoare și aproape de la zero, unii utilizatori au considerat-o lipsită de simplitate pentru camping. Cele mai multe critici se concentrează pe necesitatea unor abilități anterioare de gătit în cuptorul olandez, precum și pe complexitatea anumitor rețete, care pot să nu fie ideale pentru începători sau pentru cei care caută mese rapide.

⬤ Oferă o mare varietate de rețete inventive și interesante.
⬤ Multe rețete sunt făcute de la zero și evită dependența de amestecuri la conservă.
⬤ Include grafice de conversie a temperaturii pentru brichetele de cărbune.
⬤ Conține explicații istorice care adaugă interes rețetelor.
⬤ Bun atât pentru gătit în aer liber, cât și în interior.
⬤ Apreciat pentru instrucțiunile sale ușor de urmat.

⬤ Unele rețete sunt prea complicate și necesită multe ingrediente, ceea ce le face nepractice pentru camping.
⬤ Presupune un nivel de bază al abilităților de gătit în cuptorul olandez; poate să nu fie potrivit pentru începători.
⬤ Lipsesc instrucțiunile specifice privind modul de utilizare eficientă a brichetelor de cărbune.
⬤ Unii utilizatori au fost dezamăgiți de includerea unor rețete în afara așteptărilor lor (cum ar fi salate și sos hollandaise).

(pe baza a 59 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Outdoor Dutch Oven Cookbook, Second Edition

Conținutul cărții:

Bucurați-vă de gătitul gastronomic în aer liber

"Bine organizat, clar prezentat și foarte recomandat.".

-- Field & Stream

"enchiladas de pui ale Sheilei Mills au fost o plăcere gustoasă pentru mulțime. Au necesitat un minim de ingrediente și foarte puțină muncă.".

-- Cleveland Plain Dealer.

Cu această carte și un cuptor olandez - o oală de gătit ușor accesibilă, cu picioare și un capac care se potrivește perfect - aveți cheile pentru a găti în tabără așa cum nu ați gustat-o niciodată Mâncăruri ca acestea sunt ale dvs. pe malul râului sau pe traseu cu foarte puțin efort:

MÂNCĂRURI PENTRU MICUL DEJUN

Avocado Frittata - Chilaquiles - Eggs Benedict.

PÂINE

Parmezan Popovers - Cheddar Cornmeal Scones - Big Bend Banana-Walnut Bread.

APERITIVE ȘI GUSTĂRI

Ciuperci umplute cu crab - Salată Tortellini - Nachos nu pentru cei slabi de inimă.

MÂNCĂRURI PRINCIPALE CU ȘI FĂRĂ CARNE

Coq Au Vin - Cotlete de porc cu găluște de spanac - Tartă cu roșii, busuioc și ceapă.

DESERTURI

Blackberry Cobbler - Double Chocolate Brownies - Impossibly Possible Dutch-Oven Ice Cream.